Pizza "Pizza"
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La pizzetta és una pizza italiana en miniatura que es serveix sencera per ració. Una bola estàndard de massa de pizza de 450 g (16 oz) fa quatre pizzettes. Estireu cada tros de massa formant un cercle i cobriu-lo amb oli d'oliva, ricotta, mozzarella, tomàquets cherry i arrel de fonoll tallada finament. Enforneu-ho fins que estigui fet. A continuació, espolvoregeu les pizzettes amb formatge parmesà ratllat i es couen a la planxa fins que estiguin daurades. La combinació de formatge enganxós, fonoll aromàtic i tomàquets dolços sobre una crosta daurada és exquisida. Perfecta per esmorzar, sopar o un berenar abundant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 bola (425 g) de massa de pizza
- Farina premium per a la feina
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 tassa de ricotta
- 220 g de mozzarella fresca, esquinçada
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats a rodanxes fines o en quarts
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 arrel de fonoll, tallada finament, amb les verdures reservades
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, tomàquets cherry, bulb de fonoll, formatge parmesà, formatge mozzarella, formatge ricotta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn.
- Divideix la massa de pizza en 4 trossos iguals. Enfarina un taulell i estén cada tros formant un cercle de 0,5 cm de gruix, empolvorant la massa amb farina si cal per evitar que s'enganxi. Col·loca 2 capes de massa en 2 safates de forn amb vores. Pinta la massa amb la meitat de l'oli d'oliva. Reparteix la ricotta i la mozzarella esquinçada uniformement entre cada cercle. Empolvora-hi tomàquets picats i salpebra-ho al gust. Empolvora les pizzes amb fonoll i ruixa-les amb la resta de l'oli d'oliva. Enforna durant 20 minuts, girant les safates de forn a la meitat del temps.
- Després de 20 minuts, traieu les safates de forn del forn i escampeu el formatge parmesà uniformement sobre les pizzes. Preescalfeu el forn a la funció de gratinar a alta potència i col·loqueu una safata de forn sota el gratinador fins que el formatge parmesà es fongui i estigui daurat, uns 3 minuts. Traieu la safata de forn i repetiu amb l'altra fornada. Empolseu-ho amb fonoll i serviu.
Categories:
Receptes similars
