Pizza d'esmorzar amb bròquil i cheddar
Vots: 5
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Un esmorzar clàssic (ous remenats, cansalada i formatge) rep un toc especial quan es fa pizza i es cobreix amb bròquil per donar-li un toc extra de sabor. Per estalviar temps, cou la pizza amb massa comprada. Serviu-la amb un raig de salsa picant. Perfecte per a un brunch de diumenge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 llesques gruixudes de cansalada
- 450 g de massa de pizza ja feta, a temperatura ambient
- 1 paquet (280 g) de bròquil congelat
- 3 cullerades de cheddar groc fort ratllat (uns 300 g)
- 6 ous grans
- Farina premium per treballar amb massa
- Flocons de pebre vermell triturat o salsa picant, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, bròquil i col, formatge cheddar, ous, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Trenta minuts abans de coure la pizza, col·loca la reixeta del forn a la part més baixa i col·loca-hi la pedra de pizza. Preescalfa el forn a 260 °C.
- En una paella gran a foc mitjà, cuineu el bacó, girant-lo si cal, fins que estigui cruixent, uns 10 minuts. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent. Deixeu-lo refredar, després esmicoleu-lo i reserveu-lo. Conserveu el greix fos a la paella.
- Mentrestant, poseu el bròquil en un colador o colador i esbandiu-lo amb aigua freda per descongelar-lo. Col·loqueu el colador sobre un bol per escórrer l'excés d'aigua. Transferiu el bròquil a un bol mitjà, ruixeu-lo amb 2 cullerades de greix fos, salpebreu-lo i remeneu-lo per cobrir-lo uniformement. Reserveu-lo.
- Enfarineu lleugerament la superfície de treball. Folreu una pala de pizza o la part posterior d'una safata de forn amb paper vegetal. Dividiu la massa per la meitat i cobriu una meitat amb un drap de cuina. Col·loqueu l'altra meitat sobre el puny i estireu suaument, girant per permetre que les vores s'estirin pel seu propi pes, fins que tingueu una massa rodona d'uns 0,5 cm de gruix i 30 cm de diàmetre.
- Col·loqueu la massa sobre paper de forn i empolseu-hi 1 tassa de formatge cheddar, després empolseu-hi la meitat del bròquil, deixant una vora de 2 cm. Transferiu el paper de forn a una pedra de pizza calenta i enforneu-la durant 5 minuts.
- Trenqueu un ou en cadascun dels tres bols petits. Després que la pizza s'hagi enfornat durant 5 minuts, gireu-la i poseu-hi els ous a sobre, distribuint-los uniformement.
- Empolvoreu-ho amb 1/2 tassa del formatge restant i la meitat del bacó. Enforneu-ho fins que la pizza estigui daurada i cruixent per sota, les clares d'ou estiguin cuites i els rovells encara estiguin líquids, uns 5 minuts.
- Transfereix la pizza a una taula de tallar i deixa-la reposar durant 2 minuts perquè els ous quallin. Repeteix amb l'altra meitat de la massa i els ingredients restants. Talla-la a rodanxes i serveix-la amb flocs de pebre vermell triturat o salsa picant.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
