Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10

Aquest aperitiu únic és perfecte per a festes a casa amb amics. Està fet amb pasta de full comprada a la botiga. Talleu-la en triangles i disposeu-los al voltant d'un ramequí, on servireu la salsa per sucar. A continuació, ompliu la massa amb un farcit de bròquil i formatge cheddar i la segelleu per un costat. Quan estigui enfornada, la pasta de full pujarà i s'enganxarà pels costats, formant un únic anell apetitós amb forats que revelen el farcit brillant i sucós. Serviu l'anell amb salsa ranch al centre. Separeu la pasta de full de l'anell, suqueu-la i gaudiu-ne.

Ingredients:

• 4 tasses de floretes de bròquil picades finament (uns 360 g)
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
• 1 gra d'all, picat finament
• 170 g de formatge crema, tallat a daus
• 2 tubs de 220 grams refrigerats massa de croissant
• 5 llesques de cheddar, tallades per la meitat (uns 140 g)
• salsa ranch, per a la presentació
• Equipament especial: ramequí amb un diàmetre de 12,5 cm.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bròquil i col, formatge crema, formatge cheddar, pasta de full, flocs de pebre vermell, salsa ranch

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). En una paella gran, combineu el bròquil, l'oli d'oliva, el pebrot vermell picat, l'all i 2/3 de tassa d'aigua. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. Deixeu coure el bròquil al vapor fins que estigui d'un verd brillant i amb la carn cruixent, uns 3 minuts. Traieu la tapa i continueu la cocció fins que tota l'aigua s'hagi evaporat, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi 1/2 culleradeta de sal, afegiu-hi una mica de pebre negre mòlt i transferiu-ho a un bol mitjà. Deixeu-ho refredar una mica, uns 15 minuts. Afegiu-hi el formatge crema.
Pas 2
• Ruixeu la part posterior d'una safata de forn amb esprai de cuina. Desemboliqueu la massa de croissant dels dos paquets i dividiu-la en 16 triangles. Col·loqueu un ramequí de 12,5 cm al centre de la safata de forn preparada. Col·loqueu els triangles en un anell al voltant del ramequí, amb els costats curts de la massa tocant el ramequí i lleugerament superposats, i els extrems punxeguts mirant cap a fora (ha de semblar un sol gran).
Pas 3
• Escampeu la barreja de bròquil pels costats curts dels triangles més propers al motlle. Cobriu el bròquil amb rodanxes de formatge i retireu el motlle. Agafeu l'extrem punxegut d'un dels triangles i plegueu-lo cap amunt i sobre el farcit, ficant la punta sota la vora de la massa per assegurar-la (la massa no cobrirà completament el farcit). Repetiu amb els triangles restants (hi haurà uns quants espais on es veurà la barreja de bròquil).
Pas 4
• Coure fins que la crosta estigui daurada i el formatge fos, uns 25 minuts. Deixar refredar durant 15 minuts. Amb una espàtula, transferir tot el cercle de la safata de forn a una safata de servir. Servir amb salsa ranch per sucar-hi.

Vots: 4