Pizza amb salsa pesto de bròquil
Vots: 1
S'escampa sobre la massa una salsa de parmesà i bròquil. A continuació, s'esmicola el formatge i es cobreix amb rodanxes de tomàquet. En servir, la pizza s'espolvoreja generosament amb fulles fresques d'alfàbrega.
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 460, greix total 24 G., greixos saturats G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 45 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 460, greix total 24 G., greixos saturats G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 45 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Recepta de pizza italiana casolana amb salsa pesto i formatge de cabra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 330 g de massa de pizza integral ja feta, a temperatura ambient
(recepta massa de llevat per a la pizza) - 40 g de formatge parmesà (1/2 tassa de formatge finament ratllat)
- 85 g de formatge de cabra tou
- 1 tassa de fulles fresques basílica
- Sal i pebre acabat de moldre
- 3 cullerades i 2 culleradetes d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de farina de blat de moro
- Esprai especial per a lubricant
- 1 tomàquet gran
- 1/4 culleradeta seca flocs de pebre
- 2 tasses de bròquil ratllat precuinat (es pot fer servir congelat)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, salsa pesto, bròquil i col, formatge parmesà, formatge de cabra, tomàquets, alfàbrega, flocs de pebre vermell, massa de llevat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 245 graus Celsius. Si feu servir bròquil congelat, descongeleu-lo primer segons les instruccions del paquet.
- Ratlleu finament el formatge parmesà i poseu-ne 1/3 de tassa en un processador d'aliments juntament amb el bròquil, 2/3 de tassa d'alfàbrega, 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre.
Mentre el robot de cuina tritura la barreja, afegiu-hi 3 cullerades soperes d'oli d'oliva. Tritureu-ho fins que quedi suau, raspant els costats del bol si cal. - Empolseu la superfície de treball amb farina de blat de moro i, amb un corró i/o les mans, estireu la massa formant un cercle amb un diàmetre de 30 cm.
Unteu una safata de forn amb esprai de cuina i col·loqueu-hi la massa. Escampeu la salsa de pesto de bròquil per sobre de la massa, deixant una vora per permetre una crosta daurada.
A sobre hi posem formatge de cabra i després rodanxes fines de tomàquet. - Coure la pizza durant 12-14 minuts, fins que el formatge i el tomàquet estiguin tous i la crosta estigui daurada.
- Empolvoreu la pizza amb el parmesà restant, 1/3 de tassa d'alfàbrega i flocs de pebre. Ruixeu-ho amb les 2 culleradetes d'oli d'oliva restants i talleu la pizza en 8 porcions.
Categories:
Receptes similars
