Sopa de tomàquet individual i entrepà de parmesà a la planxa
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Valor nutricional per ració:
Calories 1534, greix total 69 G., greixos saturats 27 G., proteïnes 61 G., hidrats de carboni 174 G., fibra 16 G., colesterol 113 mg, sodi 3098 mg, sucre 29 G.
Calories 1534, greix total 69 G., greixos saturats 27 G., proteïnes 61 G., hidrats de carboni 174 G., fibra 16 G., colesterol 113 mg, sodi 3098 mg, sucre 29 G.
No hi ha res més reconfortant i acollidor que un bol de sopa de tomàquet espessa amb un entrepà de formatge a la planxa. Aquesta recepta porta el senzill entrepà de formatge a la planxa al següent nivell: simplement espolseu-hi formatge parmesà per fora i cobriu-lo amb formatge suís. El resultat: un entrepà cruixent i deliciós per fora, però fos i masticable per dins.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 cullerades de parmesà acabat de ratllar (20 gr.)
- 2 llesques de Muenster (30 g)
- 2 llesques de Gruyère (30 g)
- Dues llesques de pa de massa mare, d'1 cm de gruix.
- 1 cullerada de maionesa
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1/4 tassa d'escalunya picada (1 cap petit)
- 1 gra d'all, ratllat
- Un pessic de pebre vermell
- 1 llauna (425 g) de tomàquets cherry en conserva
- 0,5 tassa de brou de pollastre
- 1 branca d'alfàbrega + 1 cullerada sopera de fulles d'alfàbrega picades per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets cherry, escalunyes, formatge parmesà, Formatge Munster, Formatge Gruyère, pa de massa mare, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella antiadherent mitjana a foc mitjà. Empolseu el formatge parmesà en un plat.
- Col·loqueu els formatges Muenster i Gruyère entre les llesques de pa, trencant els formatges perquè càpiguen dins del pa. Unteu maionesa per fora del sandvitx i després submergiu-lo en formatge parmesà, pressionant per cobrir els dos costats uniformement. Cuineu en una paella preescalfada fins que estigui daurat, de 3 a 4 minuts. Gireu amb cura el sandvitx amb una espàtula i cuineu-lo fins que l'altre costat estigui daurat i el formatge de l'interior s'hagi fos, de 3 a 4 minuts. Talleu-lo per la meitat i serviu-lo.
- En una cassola petita, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les escalunyes i cuineu-les, remenant sovint, fins que estiguin toves, de 2 a 3 minuts. Afegiu-hi l'all i els flocs de pebrot vermell i cuineu-los, remenant, fins que facin olor, uns 30 segons. Afegiu-hi els tomàquets cherry, aixafant-los amb un aixafapatates. Afegiu-hi el brou de pollastre, la branca d'alfàbrega, 3/4 culleradeta de sal i unes quantes voltes al molinet de pebre negre; remeneu-ho tot. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Traieu la branca d'alfàbrega i aboqueu la sopa en un bol gran. Empolseu-ho amb alfàbrega picada i serviu-ho amb entrepans de formatge calents.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
