Salsitxes amb pebrots i cebes en una olla
Vots: 3
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1133, greix total 71 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 50 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 9 G., colesterol 161 mg, sodi 2829 mg, sucre 20 G.
Calories 1133, greix total 71 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 50 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 9 G., colesterol 161 mg, sodi 2829 mg, sucre 20 G.
La salsitxa amb pebrots dolços i cebes és un plat popular que agrada a tothom! Aquesta versió es fa completament en una sola olla i inclou tres tipus diferents de pebrots (inclòs un xili picant), salsitxa italiana dolça i picant, herbes fresques i se serveix amb rodanxes de ciabatta per absorbir tots els deliciosos sucs.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de salsitxes italianes crues, picants i/o dolces
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1,5 culleradetes de llavors de fonoll
- 1 bitxo vermell, tallat a rodanxes fines (opcional)
- 2 pebrots cubanelles, tallats a rodanxes fines
- 1 pebrot vermell, sense llavors i tallat a rodanxes fines
- 2 cebes vermelles o grogues grans, tallades a rodanxes fines
- 4 grans d'all, tallats finament
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 0,5 tasses de vi blanc sec
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1 llauna (425 g) de salsa de tomàquet o tomàquets estofats de llauna
- Un bon grapat de julivert, picat finament
- Una barra de pa ciabatta rústic
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, pebrot dolç, kupaty (salsitxes fregides), pasta de tomàquet, Pebre cubanele, vi blanc, salsa de tomàquet, llavors de fonoll
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les salsitxes en una paella fonda o caldera i afegiu-hi 2 cm i 1 cullerada d'oli d'oliva. Porteu-ho a ebullició, després reduïu lleugerament el foc i deixeu que l'aigua s'evapori. Les salsitxes es fumejaran lleugerament per dins i, a continuació, la budella es daurarà en l'oli fins que estigui daurada fosca. Transferiu les salsitxes a un plat.
- En la mateixa paella, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les llavors de fonoll i el bitxo, i després afegiu-hi el pebrot, la ceba i l'all picats. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure durant 15 minuts fins que estiguin tous. Incorporeu-hi la pasta de tomàquet durant 1 minut i després afegiu-hi el vi i deixeu-ho coure durant un minut més. Afegiu-hi el brou de pollastre i els tomàquets de conserva. Empolvoreu-ho amb julivert.
- Talleu les salsitxes en diagonal i torneu-les a la paella. Tapeu-les, deixeu-les refredar completament i reserveu-les a la nevera si les heu preparat amb antelació. Abans de servir, torneu-les a escalfar tapades a foc mitjà o al forn. Just abans de servir, torreu llesques de pa en un forn preescalfat per sucar-hi.
Pa de ciabatta:
Embolica el pa amb film transparent o congela'l si no el faràs servir en 24 hores.
Categories:
Receptes similars
