Pasta de pollastre Cajun en una sola olla
Vots: 20
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta pasta amb pollastre en salsa cremosa només es fa en 30 minuts. Però la millor part és que tot es fa en una sola olla: primer, es salta el pollastre amb verdures i condiments cajuns, després s'hi aboca el brou de pollastre i s'hi afegeix la pasta. El plat està literalment ple de cuixes de pollastre sucoses, pebrots i cebes, mentre que la salsa de tomàquet i crema ho uneix tot. Afegiu cebes tendres a la pasta i gaudiu dels sabors de la cuina cajun.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta penne suau
- 450 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos (unes 4 peces), tallades a trossos de 2,5 cm.
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2,5 culleradetes de condiment cajun
- 2 pebrots verds mitjans, sense tija ni llavors i tallats a tires de 0,5 cm d'amplada.
- 1 ceba petita, tallada finament
- 2 grans d'all, picats
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva
- 170 g de formatge crema, a daus, a temperatura ambient
- 4 cebes tendres, tallades finament, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, cuixes de pollastre, pebrot dolç, tomàquets, cebes verdes, formatge crema, condiment cajun
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran i ampla, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi el pollastre i condiment cajun i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que el pollastre comenci a canviar de color i les espècies estiguin torrades, uns 2 minuts. Afegiu-hi el pebrot i la ceba i cuineu-ho fins que comencin a deixar anar els seus sucs, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-ho fins que estigui tou, 1 minut.
- Afegiu-hi la pasta, el brou de pollastre i els tomàquets i porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Un cop bulli, continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que la pasta estigui al dente i la salsa s'hagi espesseït i s'hagi reduït a la meitat, uns 15 minuts.
- Retireu del foc i afegiu-hi el formatge crema i 1,5 culleradetes de sal gruixuda. Remeneu fins que el formatge crema es fongui. No us preocupeu si la salsa sembla líquida; s'espessirà a mesura que es refredi. Empolvoreu-hi cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
