Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Per a una experiència de blat de moro a la brasa realment satisfactòria, considereu la possibilitat de cuinar-lo a la graella a l'aire lliure per afegir un agradable sabor fumat a les espècies aromàtiques. Creeu nanses còmodes a cada panotxa amb les closques i feu-ho a la graella, untant-la amb mantega cajun picant, api i pebrot. Un aperitiu perfecte per a una barbacoa!

Ingredients:

• 165 g de mantega, tallada a trossos, a temperatura ambient
• 2 cullerades. condiment cajun
• Branca d'api, picada finament
• Un quart de ceba blanca petita
• Un quart de pebrot verd, tallat a trossos
• 6 panxos de blat de moro amb closques, remullar en aigua durant 20 minuts
• Rodanxes de llimona, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

blat de moro, suc de llimona, pebrot dolç, api, condiment cajun

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu la graella a 200 °C.
Pas 2
• En un processador d'aliments petit, combineu la mantega, el condiment cajun, l'api, la ceba i el pebrot. Tritureu fins que quedi una barreja suau.
Pas 3
• Estireu les panotxes del blat de moro cap enrere, després traieu-ne els "cabells" i lligueu-les amb un cordill humit o un tros de panotxa. Això serà el mànec de la panotxa.
Pas 4
• Col·loqueu el blat de moro sobre el foc directe de la graella i cuineu-lo, girant-lo de tant en tant, fins que els grans estiguin carbonitzats en alguns punts, de 10 a 15 minuts.
Pas 5
• Pinteu les panotxes amb mantega i transferiu-les a foc indirecte. Cuineu-les, pinteu-les i gireu-les, durant uns minuts més. Serviu-les calentes, amb un raig de suc de llimona.

Vots: 1