Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una recepta senzilla i ràpida que transformarà l'arròs sobrant en un autèntic plat cajun en només uns minuts. La cuina cajun és una subcategoria de la cuina americana popular a l'estat de Louisiana. Els ingredients tradicionals de la cuina cajun inclouen marisc, arròs i verdures. Per a aquest plat, necessitareu arròs cuit. Salteu les gambes en oli aromàtic i després afegiu-hi les verdures, les herbes i l'arròs. Remeneu i escalfeu-ho, afegint-hi un condiment cajun de pebre vermell dolç, all i pebre picant, i serviu.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 3 grans d'all, aixafats
• 2 culleradetes condiment cajun
• 450 g de gambes grans, pelades i sense vena, deixant les cues
• 4 tomàquets cherry, picats
• 2 manats de cebes tendres, picades
• 3 tasses d'arròs blanc cuit
• 3 cullerades de julivert picat
• Rodanxes de llimona per servir (opcional)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mantega, all, condiment cajun, gambes, tomàquets de pera, cebes verdes, arròs, julivert, llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran a foc mitjà-alt, escalfeu la mantega, l'oli d'oliva i l'all fins que faci olor, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el condiment i les gambes i cuineu-ho, remenant, fins que les gambes comencin a arrissar-se, aproximadament 1 minut. Salpebreu-ho.
Pas 2
• Afegiu-hi els tomàquets i les cebes tendres i cuineu-ho, remenant, durant aproximadament 1 minut. Afegiu-hi l'arròs i 1/4 de tassa d'aigua i continueu la cocció fins que l'arròs estigui calent i les gambes siguin opaques, uns 3 minuts més. Incorporeu-hi el julivert i serviu-ho amb llimona, si ho desitgeu.

Vots: 9