Macarrons amb formatge en una sola olla
Vots: 9
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta salsa de macarrons amb formatge es cou completament en una sola olla en només 20 minuts. Comença de manera senzilla: bull la pasta en llet. A mesura que es cou, el midó de la pasta espessirà la llet, convertint-la en una base ideal per a la salsa. Uns minuts abans que estigui a punt, afegeix les espècies i els formatges ratllats (mozzarella, cheddar i formatge crema) i remena fins que la salsa quedi suau, cremosa i viscosa. Serveix immediatament!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de pasta (unes 3 tasses)
- 4 tasses de llet sencera
- 220 g de cheddar suau, ratllat (unes 3 tasses)
- 80 g de mozzarella semidesnatada, ratllada (aproximadament 1 tassa)
- 60 g de formatge crema, tallat a trossos petits
- 30 g de mantega sense sal, tallada a trossos petits
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- Un pessic gran de pebre de caiena
- Un pessic gran de nou moscada acabada de ratllar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, llet, formatge crema, formatge cheddar, formatge mozzarella, Mostassa de Dijon, pebre de caiena mòlt, nou moscada
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu la llet i la pasta. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, remenant sovint per evitar que la pasta s'enganxi. Coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que la pasta estigui tendra i la llet espesseixi fins a la consistència de nata líquida, de 4 a 5 minuts. Retireu-ho del foc.
- Afegiu el cheddar, la mozzarella, el formatge crema, la mantega, la mostassa, el pebre de caiena, la nou moscada i 1,5 culleradetes de sal i tritureu-ho fins que quedi suau, espès i cremós. La salsa continuarà espessint-se a mesura que es refreda; si voleu, diluïu-la amb una mica d'aigua calenta. Serviu la pasta calenta.
Categories:
Receptes similars
