Sopa índia de llenties vermelles "Masurdal"
Vots: 6
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 273, greix total 8 G., greixos saturats G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 273, greix total 8 G., greixos saturats G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Sopa de llenties vermelles índia "Masurdal": una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de llenties vermelles (esbandides, remullades durant 1 hora i colades)
- 1 tomàquet gran, tallat a daus
- 2 grans d'all, tallats finament
- 1 bitxo serrà verd, tallat per la meitat i sense llavors
- Un tros de gingebre fresc de 2,5 cm, pelat i picat finament.
- 1 ceba mitjana, tallada finament a mitges rodanxes
- 2 cullerades soperes d'oli de canola
- 1 culleradeta de llavors de comí
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1/2 culleradeta de cúrcuma
- Sal
- Mel
- Opcions de serveiamb coriandre fresc picat, iogurt, rodanxes de llimona o llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llenties, tomàquets, pebrot serrà, arrel de gingebre, cebes, all, comí, pebre vermell, cúrcuma, mel, iogurt, llimona, llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana a foc mitjà, combineu les llenties, l'all, el bitxo, el gingebre, la ceba, els tomàquets i prou aigua per cobrir les llenties. Porteu la barreja a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les llenties estiguin tendres, uns 30-45 minuts, o fins que estiguin tendres. Remeneu les llenties cuites.
- Escalfeu l'oli en una paella petita a foc mitjà. Afegiu-hi les llavors de comí i salteu-les fins que comencin a xisclar i a rebentar. Afegiu-hi el pebre vermell dolç i la cúrcuma. Aboqueu l'oli aromatitzat sobre les llenties (prepareu-vos que xiscli vigorosament). Remeneu-ho, salpebreu-ho i afegiu-hi una mica de mel. Serviu la sopa en bols, decoreu-la amb coriandre, cobriu-la amb iogurt i serviu-la amb rodanxes de llimona o llima.
Categories:
Receptes similars
