Anguila estofada amb salsa d'all
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Anguila estofada amb salsa d'all: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 300 g d'anguila jove neta
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 grans d'all aixafats
- 1/2 tassa de vi blanc
- Sal i pebre negre mòlt
- Flocons de pebrot sec triturat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vi blanc, flocs de pebre vermell, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella. Afegiu-hi l'all aixafat i l'anguila jove i salteu-ho fins que estigui tendre. Aboqueu-hi el vi blanc, salpebreu-lo i el pebre vermell aixafat, i deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn de l'anguila estigui opaca. Serviu-ho en un bol de ceràmica o un altre plat ample i pla.
Categories:
Receptes similars
