Cassola de blat de moro i carbassa
Vots: 3
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 190, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 35 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 190, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 35 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
El púding no sempre és una postres, i allò deliciós no ha de ser per a res poc saludable. Només cal que proveu aquest plat de guarnició saludable i deliciós de blat de moro i carbassa per comprovar-ho vosaltres mateixos. Els vibrants colors taronja del plat, l'aroma embriagadora i la gran quantitat de nutrients beneficiosos amb un mínim de calories parlen per si sols. A més, la textura tendra de la carbassa combina a la perfecció amb el cruixent dels grans de blat de moro.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 2 grans d'all, picats
- 1 ceba, picada
- 280 g de carbassa cuita congelada, descongelada i escorreguda
- 280 g de grans de blat de moro congelats i descongelats
- 1,5 tasses de llet amb un 2% de contingut de greix
- 1/3 tassa de farina de blat de moro
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- Un pessic de pebre de caiena
- 3 clares d'ou grans
- 2 tasses de flocs de blat de moro
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, all, cebes, carbassa, blat de moro, llet, farina de blat de moro, julivert, nou moscada, pebre de caiena mòlt, ous, flocs de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 177 °C (350 °F). Unteu una safata de forn quadrada de 20 cm amb esprai de cuina. Escalfeu la mantega en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i la ceba. Cuineu-ho fins que estigui tou, uns 4 minuts. A continuació, afegiu-hi la carbassa i cuineu-ho fins que estigui marcida. Incorporeu-hi el blat de moro i reserveu-ho perquè es refredi una mica.
- En un bol gran, bateu la llet, la farina de blat de moro, el julivert, la nou moscada, el pebre de caiena, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre fins que quedi una barreja suau. Incorporeu la barreja a la paella.
- Bateu les clares d'ou en un bol a part fins que es formin pics ferms i incorporeu-les a la barreja de blat de moro. Incorporeu-hi els flocs de blat de moro, aboqueu la barreja al motlle preparat i alliseu la part superior. Enforneu fins que les vores estiguin lleugerament daurades i un ganivet fi inserit al centre surti net (45-50 minuts).
Categories:
Receptes similars
