Panotxa de blat de moro a la brasa amb mantega d'all, llima fresca i formatge
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
En Bobby Flay prepara panotxes de blat de moro seguint les millors tradicions del menjar de carrer mexicà. menjar ràpidEls fa a la brasa per obtenir un sabor fumat, els amaneix amb mantega saborosa, els cobreix amb formatge i hi afegeix un refrescant raig de suc de llima.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Blat de moro
- 8 panxes de blat de moro blat de moro
- 4 llimes fresques, tallades en quarts
- Oli d'all, vegeu la recepta a continuació
- 1/2 cullerada de formatge cotija ratllat
- 2 cullerades de cibulet picat, per guarnir
oli d'all
- 230 g de mantega sense sal lleugerament tova
- 8 grans d'all, pelats i picats gruixudament
- 1/4 de pebrot habanero, sense llavors
- 1/4 manat de cibulet fresc
- Sal i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, all, cibulet, llima, Formatge Cotija, pebrot havañero
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
Doblegueu les fulles sense esquinçar-les. Traieu les sedes i emboliqueu la panotxa amb les fulles de nou. Poseu-les en un bol gran amb aigua freda durant 30 minuts.
Traieu i sacsegeu l'excés d'aigua. Col·loqueu el blat de moro a la graella, tanqueu la tapa i cuineu-lo durant 15-20 minuts.
Traieu les closques del blat de moro i unteu-lo amb oli d'all. Empolseu-ho amb formatge cotija i espremeu-hi el suc de llima. Empolseu-ho amb cibulet picat. - Oli d'all:
Barregeu la mantega, l'all, el pebrot habanero i el cibulet en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho. La mantega ja està a punt per utilitzar.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
