Blat de moro a la planxa amb mantega, llima i pasta de xili
Vots: 4
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
La panotxa de blat de moro es fa a la brasa fins que es torra i es serveix immediatament amb una cullerada de mantega d'herbes, formatge cotija mexicà esmicolat i coriandre fresc picat. Aquests additius imbueixen el blat de moro d'un sabor vibrant, agre i d'inspiració mexicana. Per fer la mantega d'herbes, simplement combineu la mantega amb pasta de xili picant, all, suc de llima, coriandre picat i comí. Un gran aperitiu per a un pícnic, a tothom li encantarà aquest blat de moro mentre es fa la carn a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 panxes de blat de moro, sense closques ni pèls
- 110 g de mantega sense sal, tova
- 1,5 culleradetes d'all picat
- Suc d'1 llima
- 1 cullerada sopera de coriandre fresc picat + una mica més per servir
- 1 cullerada de pasta de pebrot rocoto (es troba a la secció de menjar llatinoamericà)
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- Formatge cotija esmicolat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, suc de llima, pasta de xili, Formatge Cotija, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Combineu la mantega, l'all, el suc de llima, el coriandre, la pasta de xili i el comí en un bol. Salpebreu-ho i barregeu-ho bé.
- Grilleu el blat de moro, girant-lo de tant en tant, fins que estigui torrat, durant 10-15 minuts. Serviu-lo amb una cullerada de mantega amb herbes. Decoreu-lo amb més coriandre i formatge Cotija.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
