Confeti de blat de moro fregit
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 157, greix total 9,5 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 157, greix total 9,5 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Feu un confeti vibrant de blat de moro, pebrots taronges, cebes vermelles i herbes com a guarnició, perfecte per a qualsevol plat de carn. Talleu els grans de blat de moro de la panotxa, piqueu finament la resta de verdures i fregiu-ho tot en una paella amb una barreja d'oli d'oliva i mantega, afegint-hi espècies al gust. Per a un aspecte encara més vibrant, podeu utilitzar pebrots de diferents colors i barrejar una mica de blat de moro groc amb una mica de blanc. El plat resultant està ple de colors, aromes i sabors d'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 0,5 tassa de ceba vermella picada
- 1 pebrot taronja petit, tallat a daus d'1 cm
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- Grans de blat de moro, tallats de 5 panxes de blat de moro groc o blanc (4 tasses)
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 cullerades d'alfàbrega fresca tallada finament, cibulet fresc picat i/o fulles de julivert picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ceba vermella, pebrot dolç, mantega, blat de moro, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i sofregiu-la durant 5 minuts, fins que estigui tova. Afegiu-hi el pebrot i deixeu-lo coure durant 2 minuts més.
- Afegiu la mantega a la paella i foneu-la. Cuineu-la a foc mitjà, afegiu-hi el blat de moro, la sal i el pebre i cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant 5-7 minuts, fins que el blat de moro perdi la seva consistència de midó. Saleu-ho al gust, afegiu-hi suaument alfàbrega o altres herbes i serviu-ho calent.
Categories:
Receptes similars
