Pit de pollastre a la planxa amb tomàquets cherry marinats
Vots: 2
Temps: 25 minuts més temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Gràcies a les riques espècies i ingredients aromàtics de la marinada, els tomàquets cherry marinats són simplement impressionants. La seva aroma i sabor complementen perfectament el sucós pit de pollastre a la brasa, amb el seu sabor picant, saborós i fumat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pollastre a la brasa
- 2 filets de pit de pollastre, sense pell ni ossos
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 5 fulles d'alfàbrega esquinçades
- 1 gra d'all, tallat a rodanxes
Tomàquets cherry marinats
- 2 tasses de tomàquets cherry
- 2 culleradetes de llavors de coriandre
- 1/4 ceba vermella, tallada finament
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de suc de gingebre
- 2 cullerades de fulles d'alfàbrega tallades finament
- 1 cullerada sopera de fulles de menta picades finament
- 1 cullerada de vinagre de xerès
- 1 gra d'all aixafat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, vinagre de xerès, tomàquets cherry, coriandre, alfàbrega, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar tomàquets cherry marinatsTorreu les llavors de coriandre en una paella petita a foc mitjà durant 3-5 minuts, fins que facin olor. Transferiu-les a un morter. Deixeu-les refredar.
- Poseu a bullir aigua en una cassola mitjana. Feu un petit tall en forma de "x" a la part inferior de cada tomàquet. Escaldeu els tomàquets cherry durant 1 minut i transferiu-los immediatament a un bol gran ple d'aigua gelada (bany de gel). Deixeu-los refredar i després peleu-los i traieu-ne la pell.
- En un bol mitjà, combineu el coriandre, els tomàquets pelats, la ceba, l'oli d'oliva, el suc de gingebre, l'alfàbrega, la menta, el vinagre i l'all. Salpebreu-ho, tapeu-ho i deixeu reposar els tomàquets marinats a temperatura ambient durant 4 hores.
- Preparar pollastre a la brasaCombineu l'oli d'oliva, l'alfàbrega i l'all en un bol gran. Afegiu-hi els pits de pollastre, assegurant-vos que estiguin completament coberts amb la marinada per tots els costats. Tapeu-ho i deixeu-ho marinar a la nevera durant almenys 2 hores.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. Traieu el pollastre de la marinada i eixugueu-lo amb un drap. Salpebreu-lo. Col·loqueu els pits de pollastre a la graella i cuineu-los durant 5 minuts per cada costat, depenent de la temperatura de la graella, o fins que estiguin ben cuits.
Serviu el pollastre a la planxa amb tomàquets marinats per sobre.
Categories:
Receptes similars
