Les millors receptes per a la brasa
Vots: 41
Gaudeix de l'estiu amb les nostres delicioses receptes per a la brasa.
Aquesta col·lecció de les millors receptes per a la barbacoa presenta les darreres incorporacions de la temporada.
Ales de pollastre a la brasa fumades amb xili vermell marinat i dàtils
Segueix la recepta d'en Guy i fes unes ales de pollastre a la brasa úniques per a la teva festa.
Pollastre a la barbacoa
Abans d'arrebossar el pollastre amb una salsa barbacoa a base de vinagre, la Trisha remulla la carn en aigua salada per mantenir-la tendra i sucosa.
Pa pla de piadina italiana amb formatge i prosciutto
Com diu Giada, "La piadina és similar a la pizza, però la crosta no puja i normalment es cou a la planxa; queda cruixent amb un agradable sabor fumat. Podeu utilitzar qualsevol cosa per als ingredients. Aquesta versió sense salsa és típica del nord d'Itàlia, on la piadina és especialment popular".
Panzanella amb carxofes i tomàquets
"M'encanta aquesta amanida", diu la Giada. "És una recepta fantàstica i infal·lible: sempre tinc els ingredients adequats a la cuina. El color i el sabor dels tomàquets, les carxofes, l'alfàbrega i les olives la converteixen en un plat deliciós i vibrant".
Hamburguesa de gall dindi per a hamburguesa
"A les barbacoes, sempre ofereixo hamburgueses de gall dindi als meus amics que han deixat de menjar carn vermella", diu en Bobby. "Per sort, les aus de corral es presten bé a molts sabors intensos. I la combinació de formatge de cabra àcid, llimona Meyer dolça i mel, i ruca agra fa que aquestes hamburgueses siguin increïbles".
Hamburgueses amb hamburgueses sobre una planxa de cedre
Segons en Bobby, aquesta recepta demostra que es pot cuinar més que només salmó en una planxa de cedre. Quan es cuinen hamburgueses en cedre, s'imbueixen d'una aroma meravellosa: un sabor fumat a cada mos. Aquesta manera de servir hamburgueses en una barbacoa és una manera molt divertida i creativa de fer-ho.
Frankfurts amb salsitxes a la brasa, pebrots, cebes i salsa de curri
"Un dels meus primers records de fer barbacoes", diu Sunny, "és a Alemanya: bratwurst servit amb pa alemany cruixent. El currywurst és un famós entrepà fet amb salsitxes bratwurst tallades a la planxa i una salsa de quètxup de curri agredolça. Aquesta és la meva versió per a barbacoes d'estiu".
Entrepans de Pepito amb pollastre a la brasa
«El Pepito se sol fer amb carn marinada a la brasa, però vaig decidir fer una versió més saludable amb pollastre», diu la Marcela. «L'amaniment d'oli d'oliva i vinagre de vi negre era el secret de molts dels plats de la meva mare. Aquesta salsa realça el sabor de tots els ingredients del sandvitx, i m'encanta fer-la servir perquè em fa recordar records de la infància de la meva mare cuinant per a nosaltres».
Entrepà de llagosta amb salsa de vi blanc
«M'encanta cuinar a l'aire lliure a l'estiu!», diu en Jeffrey. «Però per crear un pícnic a la brasa fantàstic, necessiteu plats clau que complementin el menú. Els entrepans de llagosta són ideals. La base de proteïnes és dolça i justa: l'equilibri perfecte amb plats de carn contundents.»
Entrepans de xai a la brasa
En noi fa un meravellós entrepà a la brasa d'estiu amb xai marinat i ingredients saborosos.
Amanida d'espaguetis cruixents
La "Barefoot Contessa" recobreix els espaguetis prims amb un amaniment dolç i àcid fet amb vinagre d'arròs, salsa de soja, mel, gingebre i mantega de cacauet. Les verdures fresques afegeixen un color vibrant i cruixent a l'amanida, convertint-la en una opció perfecta per a un pícnic.
Còctel de temptació tropical
Com diu la Sandra, "Temptació Tropical" són realment unes vacances d'estiu en un got. La bellesa és que no cal viatjar enlloc: es pot gaudir de la beguda en una festa amb amics i familiars.
Daiquiri de maduixa i taronja
"Aquesta deliciosa llaminadura freda amb maduixes fresques i taronja saciarà la teva set durant tot l'estiu", diu la Sandra.
Préssec cruixent amb salsa cremosa d'auró
Ree Drummond afegeix un toc de xarop d'auró a aquest senzill postre de préssec per donar-li un toc únic.
Cassola de panotxa de blat de moro amb pebrots vermells i picants
Feu la cassola tendra de Ree amb blat de moro dolç fresc. El pebrot vermell i el jalapeño hi afegeixen un toc picant i un sabor intens.
Còctel Mai Tai de síndria
Aprèn noves receptes de còctels clàssics per a la teva festa d'estiu.
Pollastre al curri a la brasa
"El pollastre a la brasa sencer té un aspecte impressionant, i la marinada de curri sec hi afegeix un toc exòtic", diu en Mark.
Cuixes de pollastre marinades a la brasa
En Marc diu que és una marinada bàsica excel·lent per a carns a la brasa, i els grans de pebre rosa hi afegeixen un toc agradable.
Pit de pollastre a la planxa amb tomàquets cherry marinats
"Aquest és un plat d'estiu fantàstic, ja que l'estiu és temporada de tomàquets", diu en Marc. "Serviu-lo amb pa cruixent per absorbir els sucs".
Cloïsses a la planxa amb ceba tendra i cogombre
"Crec que no hi ha res millor que poder cuinar els aliments amb la seva closca natural per preservar el sabor ric, autèntic i senzill", diu l'Àlex. "Les cloïsses requereixen paciència: de vegades triguen uns minuts a obrir-se a la graella. He notat que quan em canso d'esperar i em giro, és exactament quan s'obren".Categories:
Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Pollastre a la brasa / llom de porc a la brasa / Salmó a la planxa / Gambes a la planxa / Bistecs a la brasa / carn a la brasa / Aus a la brasa / peix a la brasa / Verdures i fruites a la brasa / Productes de farina a la brasa / Menjar ràpid / Col·leccions de receptes
Receptes similars
