Pollastre a la brasa embolicat amb bacó en broquetes
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pots fer uns kebabs increïbles en mitja hora. Només cal afegir-hi els teus aperitius preferits, cogombrets, tomàquets cherry o cebes. I un ingredient tan quotidià com el pollastre no et farà avorrir. Però aquesta recepta et permetrà veure el plat des d'una nova perspectiva. Com que la carn que s'utilitza per als kebabs és molt baixa en calories, pots utilitzar les calories estalviades per crear alguna cosa deliciosa. Pots donar als kebabs de pollastre una crosta deliciosa amb formatge crema per sobre. Per fer-ho, embolica'ls amb prosciutto, que infusionarà el pollastre amb sabors, fent-los increïblement tendres i deliciosos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de filet de pit de pollastre, tallat en 24 daus (aproximadament 5 cm cadascun)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
- 1 culleradeta de romaní picat
- 1 gra d'all, ratllat
- 1/4 culleradeta de flocs de xili vermell
- Un pessic de sal
- 115 g de formatge fontina, tallat en 24 daus (d'uns 2 cm cadascun)
- 24 llesques fines de prosciutto (uns 170 g)
- 2 tasses de tomàquets cherry de raïm
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pernil salat, pernil curat, tomàquets cherry, Formatge Fontina, vinagre de vi, flocs de pebre vermell, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt i unteu les reixes amb oli vegetal.
- En un bol gran, barregeu el pollastre amb oli d'oliva, vinagre, romaní, all, flocs de bitxo vermell i sal. Col·loqueu un dau de formatge a sobre de cada tros de pollastre i emboliqueu-lo fermament amb una llesca de prosciutto. Repetiu amb els trossos restants.
- Enfila els rotllets resultants en 8 broquetes de 25 cm de llarg, alternant-les amb tomàquets. Rostiu les broquetes durant uns 10 minuts, amb la tapa de la graella tancada, girant-les de tant en tant, fins que el pernil estigui cruixent i el pollastre estigui ben cuit.
Categories:
Receptes similars
