Síndria amb tequila en broquetes
Vots: 1
Temps: 12 hores 10 minuts
Quantitat: 30 – 50 trets
Quantitat: 30 – 50 trets
Daus de síndria amb infusió de tequila en broquetes amb rodanxes de llima esquitxades amb sal. Això fa un aperitiu deliciós i embriagador per a festes. Té un aspecte vibrant i elegant. Per fer aquesta síndria "amb alcohol", primer cal infusionar-la bé amb tequila. Es fa un forat a la síndria i s'hi introdueix una ampolla de licor cap per avall. Normalment, la síndria es deixa en remull durant tota la nit, però és possible que necessiteu més temps. Tot depèn de la maduresa de la fruita. Com més madura sigui la síndria, més esmicolada serà la seva polpa, que conté petites cavitats, espais per infusionar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 gran sense llavors síndria
- 1 ampolla de tequila de 750 ml
- 6-7 llimes, tallades a rodanxes
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fes un forat a la síndria de la mida del coll d'una ampolla de tequila. Introdueix l'ampolla de tequila cap per avall. Refrigera-la durant la nit perquè l'alcohol s'impregni a la síndria.
- Talleu la síndria a daus i enfileu cada dau en una broqueta juntament amb una rodanxa de llima espolvorejada amb sal.
Autor de la recepta - Yara i Matt Amberg, propietaris del restaurant Oren, Tulsa, Oklahoma, EUA
Categories:
Receptes similars
