Síndria adobada ràpida

Vots: 1

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Si voleu afegir un toc únic al vostre plat d'aperitius, proveu de fer una síndria en vinagre ràpida. La polpa es marina en vinagre d'arròs amb bitxos, salsa de peix i sucre de palma durant uns minuts, fins que la salmorra es refreda. Aquest temps és suficient perquè la fruita dolça desenvolupi els seus sabors salats i salats, convertint-la en un deliciós acompanyament per a formatges, embotits o fruites seques.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,5 cullerades de vinagre d'arròs
1/4 tassa de sucre glaç
2 cullerades de salsa de peix
2 pebrots secs tailandesos d'ull d'ocell
220 g de polpa de síndria, tallada a daus de 2,5 cm.
Formatge, embotits, galetes i fruita seca, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Síndria, pebrot xili, vinagre d'arròs, salsa de peix

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu el vinagre d'arròs, el sucre de palma, la salsa de peix i el xili sec en una cassola i porteu-ho a ebullició.
Poseu la síndria en un bol sobre un bol més gran de gel. Un cop el líquid bulli, aboqueu-lo sobre la síndria i remeneu fins que la marinada es refredi.