Gelat de rodanxes de síndria
Vots: 2
Temps: 30 minuts més temps de congelació
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
El gelat i la síndria són dos símbols dolços i refrescants de l'estiu, i quan es combinen, són dues vegades més deliciosos! Aquestes postres sorprendran fàcilment els convidats a taula i segur que agradaran als nens. A més, són increïblement fàcils de fer: només necessiteu llet condensada, nata muntada i una mica d'atenció al detall. Endavant!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 síndria petita sense llavors (fins a 2 kg)
- 400 grams. llet condensada
- Un pessic de sal fina
- 2 tasses de nata líquida, freda
- Equipament especial: batedora d'immersió
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Síndria, llet condensada, crema, gelat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talla una petita llesca de la part superior de la síndria, deixant al descobert la polpa rosada. Col·loca la síndria amb la part tallada cap amunt en un recipient gran. Fes puré amb una batedora d'immersió, movent la batedora dins i al voltant de la circumferència de la síndria, seguint la forma de l'interior. Ves amb compte de no tallar completament els costats o la part inferior de la pell.
- Escorreu el suc i reserveu 1 tassa per a gelat; reserveu la resta per utilitzar-la més tard. Amb una cullera, rasqueu la polpa rosada que quedi, deixant un espai blanc i llis dins de la síndria (això és necessari per a una correcta congelació). Assegureu-vos que no quedi suc a l'interior i assequeu els costats amb paper absorbent.
- Posa la síndria al congelador mentre fas el gelat.
- En un bol gran, bateu la llet condensada, la sal i 1 tassa del suc de síndria reservat.
En un bol gran, bateu la nata amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts. Amb una espàtula de goma, incorporeu la meitat de la nata muntada a la barreja de llet condensada fins que quedi suau i, a continuació, incorporeu-hi la resta de la nata fins que estigui completament combinada. - Aboqueu la barreja a la síndria congelada, omplint-la fins a la vora. Tapeu-la amb film transparent i congeleu-la fins que estigui ferma, unes 3 hores o durant tota la nit.
- Si la síndria s'ha congelat durant la nit, descongeleu-la a la nevera 2 hores abans de servir-la. Col·loqueu la síndria amb el costat tallat cap avall sobre una taula de tallar i talleu-la per la meitat al llarg amb un ganivet de cuina llarg. Talleu cada meitat en 3 talls llargs.
Categories:
Receptes similars
