Síndria amb formatge halloumi fregit
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Aquest plat de síndria marinada i halloumi fregit es pot servir com a guarnició o aperitiu. És un plat impressionant, captivador pels seus sabors i textures contrastants. Rodanxes de síndria sucosa es marinen en una barreja de vinagre de vi negre, oli d'oliva, mel i menta. Després es serveixen amb una rodanxa de halloumi i s'hi espolvoregen ametlles cruixents. Gràcies al seu alt punt de fusió, el formatge desenvolupa una deliciosa crosta daurada per tots dos costats mentre es fregeix, mantenint la seva forma, perfecte per a una presentació bonica.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 culleradeta d'escalunyes picades
- 1 culleradeta d'all picat
- 60 ml de vinagre de vi negre
- 1 cullerada sopera de mel
- 120 ml + 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 cullerada d'ametlles laminades torrades
- 1 cullerada de menta picada
- 4 llesques de síndria (30 g cadascuna)
- 4 llesques d'halloumi (30 g cadascuna)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: escalunyes, all, vinagre de vi, mel, ametlla, menta, Síndria, formatge halloumi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les escalunyes i els alls en un bol i afegiu-hi un pessic de sal. Afegiu-hi el vinagre i la mel i remeneu-ho tot. Incorporeu-hi lentament 120 ml d'oli d'oliva remenant-ho tot. Afegiu-hi les ametlles i la menta. Aboqueu-hi la síndria i deixeu-la marinar durant 1 hora. Escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-hi 1 cullerada sopera d'oli d'oliva. Fregiu el halloumi durant 1 minut per cada costat. Retireu-lo de la paella, poseu-hi la síndria marinada per sobre i serviu-lo.
Categories:
Receptes similars
