cecina de síndria
Vots: 12
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La síndria no és tan senzilla com podria semblar. Es pot utilitzar per fer una varietat de begudes i aperitius, i fins i tot un aperitiu anomenat cecina. Mentre que la cecina és tradicionalment un tros de carn seca, la síndria seca també pren una textura i un aspecte similars. Tant als nens com als adults els encantaran aquests mossegades. Per fer cecina, talleu la síndria sense llavors a rodanxes fines i coeu-la al forn a baixa temperatura durant diverses hores. Si ho desitgeu, podeu espolvorejar la cecina de síndria acabada amb les vostres espècies preferides.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Síndria
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu una síndria petita sense llavors a rodanxes de 0,5 cm de gruix; traieu-ne la pell. Talleu les rodanxes en rectangles de 2,5 x 7 cm. Col·loqueu-les sobre 2 reixetes metàl·liques col·locades sobre safates de forn.
- Coure al forn a 120 °C (250 °F) fins que la síndria estigui gairebé completament seca, però no daurada, unes 3 hores. A continuació, reduir la temperatura del forn a 95 °C (205 °F) i continuar assecant, girant les safates de forn i girant els trossos cada 2 hores, fins que la síndria estigui fina, unes altres 3-4 hores.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
