Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 10

Els convidats quedaran meravellats amb aquesta síndria amb un aixeta. I després de provar el punx amagat dins del barril de síndria, tornaran a per més.

Ingredients:

• 1 síndria sense llavors, amb un pes de 9-11 kg.
• 1 ampolla (750 ml) de vi rosat
• 1,5 tasses de vodka amb gust de taronja
• Equipament addicional: una batedora d'immersió o un trepant amb mandril ajustable, i un batedor d'una batedora elèctrica, una aixeta per abocar begudes

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Síndria, vi rosat, vodka

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talla una llesca fina de la part inferior de la síndria (només la pell) perquè es pugui mantenir dreta. Fes servir un ganivet afilat per tallar un cercle des de la part superior, creant una "tapa", com ho faries amb una carbassa de Halloween.
Pas 2
• Per cuinar amb una batedoraPoseu la síndria a l'aigüera (per evitar embrutar la cuina). Traieu la tapa i submergiu la batedora a la polpa. Prement lleugerament, moveu la batedora amb moviments circulars, fent puré al centre. A mesura que feu puré, moveu la batedora cap a les vores de la síndria per fer puré gairebé tota la polpa, deixant una capa fina a la pell. Aboqueu el suc i la polpa de la síndria; hauríeu de tenir 6-7 cullerades soperes.
Pas 3
• Per cuinar amb un trepantConnecteu el batedor de la mescladora a la broca i estrenyeu el mandril. Col·loqueu la síndria a l'aigüera per evitar embrutar la cuina i introduïu el batedor a la polpa. Aplicant una pressió suau, moveu el trepant amb moviments circulars, fent puré al centre. A mesura que feu puré, moveu el batedor cap a les vores de la síndria per fer puré gairebé tota la polpa, deixant una capa fina a la pell. Feu suc de la síndria i coleu-la, eliminant els trossos grans i les llavors; hauríeu d'obtenir de 6 a 7 tasses de suc.
Pas 4
• Introduïu l'aixeta a la síndria buida, seguint les instruccions de l'envàs. Aboqueu el suc, el vi i el vodka a la síndria i tapeu-la. Refrigereu-la durant almenys 2 hores per assegurar-vos que la síndria i el punx estiguin freds.

Vots: 4