Tomàquets, síndria i alfàbrega en broquetes
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Aquest vibrant aperitiu d'estiu impressionarà no només pel seu aspecte cridaner, sinó també per la seva combinació de sabors. Les broquetes de fusta es pinxen alternativament amb daus de síndria, tomàquets cherry i fulles d'alfàbrega. Un ingredient imprescindible és el xarop balsàmic, fet de vinagre balsàmic i sucre. Unirà els sabors. Assegureu-vos que la síndria no tingui llavors per assegurar-vos que l'aperitiu no aclapari els vostres convidats. El resultat és una delícia deliciosa i sucosa. Col·loqueu les broquetes en una safata i serviu-les com a aperitiu en una festa a casa. Sadollen la set, la gana i són refrescants a la calor de l'estiu, tot amb un aspecte semblant al d'un restaurant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de vinagre balsàmic
- 1/4 tassa de sucre
- 1 síndria que pesa 1,8-2,2 kg, tallada en 32 cubs de 4 cm de mida.
- 32 fulles petites d'alfàbrega (o arrencar-ne de grans)
- 16 tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Equipament especial: 16 broquetes de 15 cm de llarg.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vinagre balsàmic, sucre, Síndria, alfàbrega, tomàquets cherry
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, combineu el vinagre balsàmic i el sucre i escalfeu-ho a foc mitjà. Porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant, fins que el sucre es dissolgui. Apagueu el foc i deixeu-ho refredar.
- Enfila un dau de síndria a una broqueta, estirant-lo fins a la punta. A continuació, enfila una fulla d'alfàbrega a la broqueta, seguida d'una meitat de tomàquet. A continuació, enfila un altre dau de síndria, una fulla d'alfàbrega i una meitat de tomàquet. Col·loca la broqueta en un plat de manera que quedi dreta sobre la base del primer dau de síndria. Munta les broquetes restants de la mateixa manera.
- Ruixeu les broquetes amb el xarop balsàmic preparat i oli d'oliva. Empolseu-ho amb sal gruixuda. Serviu.
Categories:
Receptes similars
