Les millors receptes d'alfàbrega

Salsa pesto clàssica

La salsa pesto és el millor i més important ús de l'alfàbrega; aquesta recepta destaca la seva aroma i dolçor. Combina perfectament amb pasta, pa de ricotta torrat o pollastre fresc a la brasa. Dos grans d'all crus proporcionen un sabor contrastant, afegint acidesa, aroma i sabor intens. Amb molt d'oli d'oliva, pinyons i formatge pecorino, aquesta salsa et farà venir ganes de menjar-la cullerades abans de sopar.

Recepta: Salsa pesto clàssica

Tomàquets, síndria i alfàbrega en broquetes

Aquest aperitiu dolç i salat en broquetes és una de les nostres delícies preferides per al clima càlid. La rica vinagreta balsàmica realça la dolçor de la fruita, mentre que l'alfàbrega hi afegeix un sabor i una aroma meravellosos.

Recepta: Tomàquets, síndria i alfàbrega en broquetes

Frico amb alfàbrega i llimona

Fareu aquesta recepta de 3 ingredients una vegada i una altra. Aquests pastissos de formatge són un aperitiu fantàstic, galetes sense gluten o per amanides. Simplement combineu parmesà ratllat, alfàbrega acabada de picar i ratlladura de llimona en un bol. Col·loqueu-los en una safata de forn i enforneu-los fins que estiguin daurats i cruixents.

Recepta: Frico amb alfàbrega i llimona

Gambes a l'estil tailandès amb arròs de coco i alfàbrega

Tens molta alfàbrega a mà? T'encantarà aquesta recepta d'inspiració tailandesa. Les fulles d'alfàbrega es trituren amb llet de coco: aquesta barreja increïblement saborosa cou l'arròs. Afegeix-hi gambes a la planxa per a un àpat complet!

Recepta: Gambes a l'estil tailandès amb arròs de coco i alfàbrega

Granissat de llimona amb alfàbrega

El gel italià comprat a la botiga troba la seva parella: el granissat de llimona. Aquesta delícia gelada lleugera i refrescant ofereix l'equilibri perfecte entre la llimona brillant i l'alfàbrega aromàtica: una recepta perfecta per utilitzar alfàbrega durant tot l'any. Menja el granissat amb una cullera, barreja'l amb vodka o serveix-lo amb baies fresques.

Recepta: Granissat de llimona amb alfàbrega

Panzanella amb tonyina i cigrons

Els daus de pa es barregen amb tomàquets, alfàbrega, api, cigrons, cogombre, tonyina i tàperes. Afegiu-hi un amaniment de vinagre de vi negre i mostassa per obtenir un plat d'estiu senzill i satisfactori.

Recepta: Panzanella amb tonyina i cigrons

Bruschetta amb tomàquets, mozzarella i alfàbrega

Què podria ser més senzill i deliciós? Afegir tomàquets, formatge i fulles d'alfàbrega per sobre de pa torrat: un aperitiu perfecte per a una festa o un berenar saludable d'estiu.

Recepta: Bruschetta amb tomàquets, mozzarella i alfàbrega

Pollastre a la brasa amb salsa d'alfàbrega

És hora de donar-li un toc picant al pollastre a la brasa, i tenim la recepta perfecta! Marineu la carn en una barreja picant de suc de llimona, sal, pebre i llavors de fonoll. Grilleu els pits de pollastre (amb pell i os per a un sabor màxim!) i després prepareu el condiment. Una barreja d'alfàbrega, oli, suc i ratlladura de llimona, sal i pebre negre: aquest condiment és més líquid que el pesto i més fàcil d'abocar sobre el pollastre cruixent. Bon profit!

Recepta: Pollastre a la brasa amb salsa d'alfàbrega

Daiquiri amb maduixes fresques, vinagre balsàmic i alfàbrega

Són les 5:00 del matí en algun lloc del món, cosa que vol dir que si gaudiu d'alfàbrega amb nosaltres, és hora d'un daiquiri de maduixa. Aquesta beguda és moderadament dolça i es pot fer amb una batedora en només uns minuts. Afegiu-hi glaçons de gel, maduixes, rom, vinagre balsàmic i, per descomptat, alfàbrega. Tritureu-ho fins que la barreja quedi suau i lleugerament esmicolada, després decoreu-ho amb alfàbrega i gaudiu-ne.

Recepta: Daiquiri amb maduixes fresques, vinagre balsàmic i alfàbrega

Mantega d'alfàbrega i escalunya

Aquesta mantega composta es pot fer amb antelació utilitzant els ingredients que tingueu a mà, i segur que millorarà qualsevol plat. Combineu mantega tova amb escalunyes, alfàbrega i llimona per obtenir una combinació de sabors diferents. Serviu immediatament o refrigereu-la per a aquells desitjos de ceba. Feu un bistec a la brasa? Barregeu-lo amb una mica d'aquesta mantega fosa. Mengeu una llesca de baguette? Unteu-hi la barreja saborosa. Fregiu bolets? Feu servir aquesta mantega en lloc d'oli vegetal per a un sabor afegit.

Recepta: Mantega d'alfàbrega i escalunya

Patates amb llimona i alfàbrega

Oblida't de la típica amanida de patata! La Giada dóna a aquestes patates joves un sabor completament nou, condimentant-les generosament amb llimona i alfàbrega. És el guarnició perfecte per a dinars i pícnics d'estiu.

Recepta: Patates amb llimona i alfàbrega

Sopa de carbassó i alfàbrega

La sopa és fantàstica a qualsevol hora del dia. És fàcil de fer i es pot preparar amb antelació i congelar-la. Com aquesta recepta contundent, per exemple. Està plena de sabors frescos (all, alfàbrega i carbassó) que són perfectes per a un àpat d'estiu. Però aquesta sopa també és deliciosa a l'hivern: no hi ha regles!

Recepta: Sopa de carbassó i alfàbrega

Mojito de maduixa i alfàbrega

La Ree dóna al seu mojito un toc estiuenc substituint la menta per alfàbrega fresca i afegint-hi moltes maduixes madures i sucoses.

Recepta: Mojito de maduixa i alfàbrega

Truita amb patates i alfàbrega

La truita de patata, ricotta i Gruyère de l'Aina és deliciosa i rica. Una generosa porció d'alfàbrega fresca hi afegeix el toc perfecte de sofisticació.

Recepta: Truita amb patates i alfàbrega

Amaniment d'amanida amb vinagre balsàmic i oli d'oliva

Aquest és un amaniment fantàstic per tenir a mà. La combinació harmoniosa d'oli d'oliva, vinagre balsàmic, all, alfàbrega, sal i pebre es convertirà en el vostre nou favorit. El secret? Els sabors dinàmics de l'alfàbrega i l'all, que s'infonen en el vinagre. Com més temps els marineu, millor es fusionaran els seus sabors.

Recepta: Amaniment d'amanida amb vinagre balsàmic i oli d'oliva

Amanida de tomàquet i alfàbrega

No és estrany que els tomàquets i l'alfàbrega s'hagin convertit en una combinació clàssica. L'alfàbrega fragant i lleugerament amarga complementa meravellosament la dolçor natural dels tomàquets. Combineu-los per obtenir una amanida senzilla (però impressionant).

Recepta: Amanida de tomàquet i alfàbrega

Pizza amb pesto d'alfàbrega

El pesto és un ús fantàstic per a l'alfàbrega fresca, sobretot quan s'utilitza amb pizza. Consell: Pinteu lleugerament les vores de la base de la pizza amb oli d'oliva per obtenir uns resultats més daurats i cruixents.

Recepta: Pizza amb pesto d'alfàbrega

Salsa Ranch d'Alfàbrega

Aquest no és un amaniment qualsevol que es compra a la botiga! Aquesta versió millorada a base d'alfàbrega és perfecta per a verdures crues. Combineu pasta d'all, maionesa, iogurt, julivert, pesto, ratlladura de taronja, cebes tendres i molta sal i pebre. Barregeu-ho tot i després refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir. Recomanem servir aquest dip intens amb una varietat de verdures, com ara pebrots, api, pastanagues i pèsols de sucre.

Recepta: Salsa Ranch d'Alfàbrega

Gel picat amb alfàbrega

Aquesta beguda refrescant només requereix quatre ingredients i 10 minuts. El sucre i el suc de llimona creen el sabor clàssic de la llimonada; l'alfàbrega fresca equilibra la dolçor.

Recepta: Gel picat amb alfàbrega

Capellini amb tomàquets i alfàbrega

L'Ina sap que l'alfàbrega fresca és un complement perfecte per a la pasta d'estiu. Assegureu-vos d'escampar-la sobre els capellini acabats: és la clau per a un sabor equilibrat.

Recepta: Capellini amb tomàquets i alfàbrega

Xuts de maduixa amb granissat d'alfàbrega

Si no ets fan del granissat de llimona, prova el granissat d'alfàbrega, que està farcit de maduixes fresques. Així és: maduixes i alfàbrega. És un autèntic somni d'estiu. Aquest mini-aperitiu és perfecte per relaxar-se a la vora de la piscina i et refrescarà després d'un llarg dia al sol. Un toc de dolçor, una aroma lleugera i un raig de vi blanc el converteixen en un gran berenar per al migdia durant els mesos d'estiu.

Recepta: Xuts de maduixa amb granissat d'alfàbrega