Tiropitakia (pastissos de formatge grec)
Vots: 25
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 15 - 20
Complexitat: fàcilment
Racions: 15 - 20
Tiropitakia (pastissos de formatge grec) - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 225 g de formatge feta esmicolat
- 25 g de formatge ricotta
- 1/2 cullerada. formatge Kasseri ratllat
- 110 g de formatge crema
- 225 g de mantega fosa
- Julivert picat al gust
- Nou moscada ratllada al gust
- 2 ous ben batuts
- 1 paquet de massa filo
- Pebre blanc al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa filo, ous, formatge crema, formatge feta, formatge ricotta, nou moscada, grans de pebre blanc, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per preparar el farcit Combineu tots els formatges amb el julivert, la nou moscada, el pebre i els ous. Barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar a la nevera durant una hora. Preescalfeu el forn a 180 °C. Traieu la pasta filo de la nevera i desemboliqueu-la. Mantingueu la pasta tapada mentre la feu servir, ja que s'asseca molt ràpidament. Talleu la pasta en 4 tires. (Si voleu fer tiropitakies més petites, talleu la pasta en 6 tires.)
- Pinteu una tira cada vegada amb mantega fosa i poseu una petita quantitat de farcit de formatge a la part superior central. Doblegueu la massa com si estiguéssiu plegant una bandera: doblegueu la cantonada dreta cap a l'esquerra per formar un angle recte i després doblegueu-la cap amunt.
Continueu plegant en angle recte fins que arribeu a la vora superior i formeu un triangle complet. Col·loqueu els triangles en una safata de forn i enforneu-los durant uns 20 minuts, fins que estiguin daurats per cada costat.
Categories:
Receptes similars
