Pastissos fregits amb farcit de fruita
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
La Ree Drummond sap com fer les delícies dels seus éssers estimats durant els llargs dies a la sella, seguint les vaques pel ranxo. Aquests deliciosos pastissos fregits amb una crosta cruixent i un deliciós farcit de fruita són un gran berenar per dinar. La massa és ràpida i fàcil de barrejar, però per facilitar-ne el maneig, deixeu-la reposar a la nevera. Per al farcit, la Ree Drummond utilitza farcits de pastís de cireres i pomes en conserva, que tenen la fruita i els fruits del bosc ja barrejats amb tots els ingredients necessaris, però també podeu triar altres farcits, en conserva o casolans. Abans d'empolsar els pastissos fregits amb sucre glaç, deixeu-los reposar sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'oli.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tasses de farina premium
- 4 cullerades de sucre granulat
- 0,5 culleradetes de sal
- 1 tassa de greix vegetal + un excés per fregir
- 2 ous, batuts per separat
- 2 tasses de llet agra, o més si cal
- Farcit de pastís de poma (en llauna)
- Farcit de pastís de cireres (en llauna)
- Sucre en pols, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet agra, margarina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per preparar la massaEn un bol, combineu la farina, el sucre granulat i la sal. Remeneu-hi 1 tassa de mantega vegetal amb un ganivet fins que la barreja s'assembli a molles gruixudes. Afegiu-hi 1 ou i llet agra i pasteu la massa. Afegiu-hi una mica més de llet agra si cal. Formeu la massa en una bola i refrigereu-la durant almenys una hora.
- Estireu la massa formant un quadrat gran. Retalleu les vores per crear un rectangle. Amb un ganivet de mantega, talleu la massa en 8-10 rectangles de llarg.
- Cullera amb una cullerada de farcit a les meitats superiors dels rectangles.
- Pinteu les vores de la massa amb l'ou batut restant i segelleu-les doblegant la meitat inferior del rectangle sobre el farcit. A continuació, doblegueu les vores amb les pues d'una forquilla. Repetiu amb els altres pastissos, omplint la meitat amb farcit de poma i l'altra meitat amb farcit de cireres.
- En una cassola mitjana-profunda, escalfeu el greix a foc mitjà-alt a 175 °C (350 °F). Fregiu les hamburgueses fins que estiguin daurades, 2-3 minuts per cada costat. Transferiu-les a paper absorbent per escórrer l'excés de greix.
Empolvoreu amb sucre glaç i serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
