Empanada amb carbassa – Pâcinte alemanya
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Valor nutricional per ració:
Calories 3192, greix total 214 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 308 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 3192, greix total 214 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 308 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
La placinta alemanya és uns pastissos amb un farcit de carbassa dolça aromatitzat amb espècies aromàtiques, populars entre els "alemanys russos" que habiten l'estat de Dakota del Nord als Estats Units. Com tots els empanades, aquests pastissos es fan amb un mètode especial: es col·loca una porció generosa de farcit sobre la meitat d'un cercle de massa estirat i després es cobreix amb l'altra meitat. Les vores es pressionen juntes i les empanades es couen al forn. Aquests pastissos són increïblement deliciosos i perfectes per al te de tardor, que t'escalfen amb la seva càlida aroma de carbassa i canyella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Massa
- 3 ous
- 1 tassa de nata
- 0,5 tasses de llet
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de sal
- 0,5 tasses d'oli vegetal
- 2 culleradetes de llevat en pols
- Farina
Farcit de carbassa
- 4 tasses de puré de carbassa
- 1 tassa de sucre
- 1 culleradeta de canyella
- 0,5 culleradetes de gingebre
- 0,5 culleradetes de nou moscada
- 1/4 culleradeta de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de carbassa, gingebre mòlt, nou moscada, canyella, farina, ous, llet, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb una quantitat generosa de farina, amasseu una massa consistent. Barregeu-la bé. Dividiu la massa en porcions (aproximadament 1/4 de tassa cadascuna) i estireu-les fins a un diàmetre d'aproximadament 15-17 cm.
- Col·loca 2-3 cullerades de farcit a la meitat del cercle. Doblega l'altra meitat per sobre del farcit.
- Premeu les vores de la massa perquè quedin al seu lloc. Empolseu-ho amb sucre i enforneu-ho a 175 °C durant uns 20 minuts o fins que estigui daurat.
Categories:
Receptes similars
