Pizza amb carbassa i soppressata
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 530, greix total 24 G., greixos saturats G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 60 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 530, greix total 24 G., greixos saturats G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 60 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Pizza amb carbassa i soppressata: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 carbassa petita, pelada, sense llavors i tallada a rodanxes fines transversalment
- 450 g de massa de pizza a temperatura ambient
- 1,5 tasses de quatre formatges italians ratllats gruixudament (uns 170 g) (podeu ratllar el vostre propi provolone, mozzarella, parmesà i pecorino romano)
- 85 g de soppressata a rodanxes fines
- 2 cullerades de fulles de julivert picades gruixudament
- 12-16 fulles de sàlvia esquinçades
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva, i una mica més
- 1 culleradeta de vinagre balsàmic
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- Sal
- 2 culleradetes de mel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, sopressata, formatge provolone, formatge mozzarella, formatge parmesà, Formatge pecorino romano, flocs de pebre vermell, vinagre balsàmic, massa de llevat, sàlvia, julivert, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ajusteu les reixetes del forn als terços central i inferior i col·loqueu una safata de forn invertida o una pedra de pizza a la reixeta del mig. Preescalfeu el forn a 245 °C. En una altra safata de forn, barregeu la carbassa, l'oli d'oliva, la mel, el vinagre balsàmic, els flocs de pebrot vermell i 1/2 culleradeta de sal. Escampeu-los en una sola capa. Enforneu a la reixeta inferior fins que estiguin lleugerament daurats i tendres, uns 10 minuts.
- En una superfície enfarinada, estireu la massa formant un rectangle de 30x40 cm. Transferiu-la a un tros de paper vegetal. Cobriu-ho amb la carbassa rostida, la sàlvia, el formatge i la soppressata. Feu lliscar la pizza (sobre el paper vegetal) sobre una safata de forn calenta o una pedra de pizza.
Coure fins que el formatge faci bombolles i la crosta estigui daurada, 10-12 minuts. Transferir la pizza a una taula de tallar, empolvorar-la amb julivert, ruixar-la amb oli d'oliva i tallar-la a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
