Pizza amb carbassa i formatge
Vots: 2
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 343, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 3 G., colesterol 19 mg, sodi 653 mg, sucre 2 G.
Calories 343, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 3 G., colesterol 19 mg, sodi 653 mg, sucre 2 G.
Aquesta pizza fragant es convertirà en el vostre nou plat de tardor preferit. Trossos dolços de carbassa butternut es complementen perfectament amb ruca sucosa i saborosa, ricotta cremosa, sàlvia fragant i encenalls de parmesà salats, tot en una massa de pizza esponjosa amb una crosta deliciosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per untar la carbassa
- Mitja ceba gran, tallada finament
- 0,5 culleradetes de sàlvia mòlta
- 450 grams. massa de pizza, casolana o comprada a la botiga
- 0,5 tasses de ricotta de llet sencera
- 0,5 tasses d'encenalls de parmesà + extra per servir
- 90 g de carbassa, pelada i tallada a rodanxes llargues amb un pelador de verdures
- 1 tassa de ruca
- 1 culleradeta de suc de llimona
- Flocons de pebre vermell, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, carbassa butternut, cebes, sàlvia, formatge ricotta, rúcula, suc de llimona, formatge parmesà, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i un pessic de sal i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui caramel·litzada, uns 30-40 minuts. Afegiu-hi la sàlvia i cuineu-la durant 2 minuts més.
- Mentrestant, col·loca una pedra per a pizza a la reixeta inferior del forn i preescalfa el forn a 260 °C (si no tens pedra per a pizza, fes servir una safata de forn cap per avall).
- Amb una pala de pizza folrada amb paper vegetal o la part posterior d'una safata de forn, estireu la meitat de la massa formant un cercle de 25 cm. Cobriu-ho amb la meitat de la ricotta, la meitat del parmesà, un bon pessic de sal i una mica de pebre negre, la meitat de la ceba i la meitat dels trossos de carbassa. Pinteu la carbassa amb una capa fina d'oli d'oliva i salpebreu-la.
- Col·loqueu la pizza sobre una pedra de pizza (o una safata de forn preescalfada) i enforneu-la fins que la crosta i la carbassa estiguin lleugerament daurades, uns 8 minuts. Repetiu amb els ingredients restants a l'altra meitat de la massa.
- Mentre es cou la pizza, ruixeu la ruca amb suc de llimona, empolseu-la amb un pessic de sal i pebreu-la. Poseu-hi l'amanida de ruca per sobre i empolseu-la amb parmesà ratllat i pebre vermell mòlt.
Categories:
Receptes similars
