Pizza amb una base farcida de formatge crema i jalapeños
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
El punt culminant d'aquesta pizza és la seva deliciosa crosta, farcida de formatge cremós i coberta amb anelles de jalapeño picant. El centre està cobert amb salsa de tomàquet i una barreja de mozzarella ratllada i formatge pepper jack picant. La pizza té la quantitat justa de cruixent i suau, és mastegable per dins i deliciosa, com la que trobaríeu en un restaurant italià. I si feu servir massa comprada, tot el procés serà una delícia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g refrigerats massa de pizza
- Farina de blat de moro gruixuda, per empolvorar
- 110 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 1 tassa de formatge pepper jack ratllat (uns 110 g)
- 0,5 tassa de salsa picant
- 0,5 cullerades de mozzarella ratllada (uns 60 gr.)
- Oli d'oliva per greixar
- 2 jalapeños (vermells i/o verds), tallats a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, farina de blat de moro, mató, formatge pepper jack, salsa picant, formatge mozzarella, pebrot jalapeño
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una pedra de pizza o una safata de forn invertida a la reixeta central del forn i preescalfeu-la a 220 °C durant 1 hora. Mentrestant, porteu la massa de pizza a temperatura ambient. Empolseu una safata de forn rodona de 37 cm amb farina de blat de moro.
- En un bol mitjà, combineu el formatge crema, 1/2 tassa de formatge i 1/4 culleradeta de sal fins que quedi suau.
- Estireu la massa, pressionant-la amb la punta dels dits, gairebé fins a les vores de la safata de pizza (unteu-vos lleugerament les mans si la massa és massa enganxosa). Escampeu la barreja de formatge formant una vora fina al llarg de les vores de la massa, a aproximadament 1 cm de la vora. Doblegueu la vora de la massa sobre el farcit i pessigueu per segellar.
- Col·loqueu la safata sobre la pedra preescalfada i enforneu-la fins que la crosta estigui lleugerament daurada, de 5 a 8 minuts. Traieu-la del forn, poseu la salsa al centre de la pizza i esteneu-la uniformement. Cobriu-la amb mozzarella i la 1/2 tassa restant de pepper jack. Pinteu la crosta amb oli d'oliva i cobriu-la amb rodanxes de jalapeño. Enforneu-la fins que la crosta estigui daurada i el formatge faci bombolles, uns altres 8-12 minuts.
Categories:
Receptes similars
