Pastís de pretzel gran amb formatge i pebrots
Vots: 5
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Un pastís gegant amb forma de pretzel és un aperitiu deliciós i impressionant per a una festa. Estireu la massa de pizza ja feta en una làmina llarga. Ompliu-la amb formatge i jalapeños en vinagre, després segelleu el farcit estirant la massa en una corda llarga. Formeu-li un pretzel gran i coeu-lo al forn. Perquè la base tingui gust de pretzel de veritat, unteu la superfície amb bicarbonat de sodi i empolseu-la amb sal gruixuda uns minuts abans de coure-la. Col·loqueu el pretzel acabat al centre de la taula i els convidats estaran impacients per trencar-ne trossos, enganxosos i picants.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 paquets de massa de pizza freda de 400 g
- 12 llesques de formatge
- 12 jalapeños en vinagre, tallats a rodanxes
- 1 cullerada sopera de bicarbonat de sodi
- 2 cullerades (30 g) de mantega fosa
- Sal de pretzel, o una altra sal gruixuda, per a la cobertura
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, pebrot jalapeño, formatge
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina.
- Desplegueu dos trossos de massa de pizza i apileu-los un sobre l'altre. Amb un corró, estireu la massa formant una safata de 90 x 12 cm (36 x 5,5 polzades). Col·loqueu llesques de formatge al llarg de la massa, assegurant-vos que quedi completament coberta. Empolseu jalapeño sobre el formatge al centre. Doblegueu la massa per la meitat longitudinalment i pessigueu les vores per segellar el farcit. Estireu i enrotlleu la massa amb les mans per formar una corda de 150 cm (50 polzades) de llarg.
- Forma un pretzel gegant amb la corda i col·loca'l a la safata de forn preparada. Enforna fins que la massa estigui gairebé completament cuita i daurada, uns 30 minuts.
- Dissoleu el bicarbonat de sodi en 0,5 tasses d'aigua calenta. Pinteu el pretzel amb la solució i continueu coent fins que estigui daurat fosc i cruixent, uns 10 minuts més. Pinteu el pretzel amb mantega i empolseu-lo amb sal. Deixeu-lo refredar durant 5 minuts i serviu-lo calent.
Categories:
Receptes similars
