Pastís de carn en una paella
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 610, greix total 35 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 4 G., colesterol 79 mg, sodi 891 mg, sucre 0 G.
Calories 610, greix total 35 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 4 G., colesterol 79 mg, sodi 891 mg, sucre 0 G.
Feu un deliciós i abundant pastís de carn picada de vedella, perfecte com a plat principal. Malgrat el seu nom, aquest pastís és increïblement fàcil de fer i es cuina en una paella. Què hi ha de més convenient?! El coll de vedella picada es salta amb cebes, pebrots, tomàquets i espècies, després es cobreix amb una capa de pasta brisa i es cou al forn fins que la crosta estigui ben cuita. Amb pasta brisa comprada a la botiga, aquest plat només trigarà 20 minuts de feina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba gran, picada finament
- 1 pebrot vermell gran, picat finament
- 4 grans d'all, picats finament
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats amb bitxos verds
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 450 g de carn picada de vedella
- 0,5 tassa de panses daurades
- 1/2 tassa d'olives picades farcides de pebrots
- 1 capa de massa de pastís freda, 200 g.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, tomàquets, pebrot dolç, oliva, pebrot xili, pasta de full, comí, canyella, panses
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En una paella apta per al forn de 25 cm, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, el pebrot, l'all i un pessic generós de sal i pebre negre.
- Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin daurades i tendres, uns 6 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, el comí i la canyella i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi, uns 5 minuts.
- Mou les verdures a un costat de la paella i afegeix-hi la carn picada a l'altre costat; salpebra la carn amb sal i pebre negre. Augmenta el foc al màxim i cuina, remenant tots els ingredients, fins que no quedin més taques rosades a la carn, uns 3 minuts.
- Afegiu-hi les panses i les olives i retireu-ho del foc.
- Desplegueu la massa de pastís i doblegueu-la sobre el farcit; utilitzeu les pues d'una forquilla per prémer les vores a l'interior del motlle.
- Transferiu-ho al forn i coeu-ho fins que estigui daurat, uns 15-20 minuts.
Categories:
Receptes similars
