Pastís de formatge crema sense forn
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Com la salsa de caramel, la mantega de cacauet i la xocolata, brillen amb sabors vibrants. En aquest pastís senzill, sentiràs que estan fets l'un per l'altre, arrebossats sobre un coixí esponjós de cobertura de formatge i crema batuda. Per estalviar temps, utilitza una base de xocolata prefabricada, ruixa-la amb xocolata fondant i congela-la.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís de mantega de cacauet
- 225 g de formatge crema a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de nata mantega de cacauet temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre glaç més 2 cullerades soperes (en porcions)
- 1 tassa de nata per muntar, més nata muntada per guarnir (opcional)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 55 g de encenalls de xocolata amb llet
- Cacauets picats (opcional)
- 1 base de pastís de xocolata brisa ja feta (23 cm de diàmetre)
Salsa de xocolata calenta
- 1/3 tassa de nata líquida
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 1/4 tassa de xarop de blat de moro
- 2 cullerades de cacau en pols sense sucre
- 1/8 culleradeta de sal de taula
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 110 g de xocolata semidolça finament picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge crema, crema, mantega de cacauet, Cacauet, pasta brisa, sucre moreno, extracte de vainilla, xarop, sucre en pols, xocolata amb llet, xocolata semidolça, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- SalsaAboqueu la nata, el sucre morè, la maizena, el cacau en pols, la sal i l'extracte de vainilla en una cassola de fons gruixut i poseu-la a foc fort.
Baixeu el foc al mínim i afegiu-hi la xocolata a trossos. Remeneu constantment fins que la xocolata es fongui i la salsa espesseixi, uns 3-4 minuts. Deixeu refredar la salsa durant 10 minuts abans de servir.
PastísEn un bol gran, combineu el formatge crema, 3/4 de tassa de sucre en pols i la mantega de cacauet. Bateu fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. - En un bol a part, bateu la nata líquida fins que estigui espessa i esponjosa. Afegiu-hi les 2 cullerades soperes restants de sucre glaç i l'extracte de vainilla. Continueu batent fins que es formin pics ferms.
Incorpora suaument la nata muntada a la barreja de mantega de cacauet. Aboca la massa al motlle, empolvora-hi encenalls de xocolata i congela-ho durant 4 hores.
Serviu amb xocolata calenta, nata muntada i cacauets picats, si es vol.
Categories:
Receptes similars
