Hamburgueses amb costella de porc farcida de formatge
Vots: 7
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 751, greix total 51 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 33 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 751, greix total 51 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 33 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Hamburgueses de porc farcides de formatge: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 570 g de carn de porc picada gruixuda
- 110 g, trencats a trossos petits Formatge manxec
- 4 panets portuguesos, tallats per la meitat
- 1/4 cullerada d'olives farcides de pebrots vermells
- 2 cullerades d'oli vegetal, i una mica més per greixar
- 4 grans d'all
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 1 cullerada sopera. pols de xili
- 2 culleradetes de pebre vermell fumat
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1/2 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 3 cullerades de maionesa
- Sal i pebre negre mòlt
- Pebrots, tomàquets, cebes vermelles i/o enciam com a complements
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de porc, Formatge manxec, panets d'hamburguesa, oliva, pebrot xili, maionesa, ceba vermella, enciam de fulla, all, orenga, pebre vermell, coriandre, comí, pebre de Jamaica, tomàquets
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
En un processador d'aliments, combineu 2 cullerades d'oli vegetal, olives, all, orenga, pols de xili, pebre vermell dolç, coriandre, comí i pebre de Jamaica. Tritureu fins que quedi suau. Transferiu la barreja a un bol gran i afegiu-hi 2 cullerades de maionesa. - Barregeu la carn picada amb la barreja d'olives. Salpebreu-ho. Formeu 4 hamburgueses d'uns 1,5 cm de gruix. Feu un forat a cada hamburguesa, farciu-la amb una mica de formatge i emboliqueu-hi la carn picada. Pinteu les hamburgueses amb oli i salpebreu-ho.
- Unteu la graella amb oli. Cuineu les hamburgueses fins que apareguin ratlles a la part inferior, 5 minuts. Gireu-les i continueu la cocció fins que estiguin fetes, 5 minuts més.
Unteu la cullerada de maionesa restant pels costats tallats dels panets. Torreu-los lleugerament. Serviu les hamburgueses en panets amb el farcit que trieu.
Categories:
Receptes similars
