Hamburgueses de gall dindi amb bastonets de carbassa cruixents
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 650, greix total 21 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 11 G., colesterol 114 mg, sodi 1052 mg, sucre 17 G.
Calories 650, greix total 21 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 11 G., colesterol 114 mg, sodi 1052 mg, sucre 17 G.
Feu hamburgueses de gall dindi més saludables i nutritives substituint el quètxup i la maionesa per mostassa granulada i una mica de melmelada d'albercoc. Serviu els bastonets de carbassa al forn amb les hamburgueses en lloc de les patates fregides tradicionals. En primer lloc, la carbassa en si és més saludable que les patates. En segon lloc, no cal fregir-la i els bastonets quedaran cruixents i deliciosos. Si ho desitgeu, podeu substituir la carbassa per qualsevol hortalissa d'arrel d'hivern: només cal pelar-la i tallar-la a tires!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa butternut gran (1,3 - 1,8 kg)
- 450 g de carn de gall dindi picada
- 1 paquet de 220 g d'espinacs congelats i picats, descongelats i espremuts
- 2 cebes tendres, picades finament
- 1 gra d'all gran, picat
- 4 llesques de formatge suís
- 2 cullerades de mostassa granulada
- 2 cullerades soperes de melmelada d'albercoc
- 4 panets d'hamburguesa amb llavors de sèsam, tallats per la meitat i torrats
- Fulles d'enciam per muntar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, carbassa butternut, formatge suís, espinacs, mostassa integral, melmelada d'albercoc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Retalleu, peleu i talleu la carbassa per la meitat. Traieu-ne les llavors. Talleu la carbassa a tires de 0,6 cm de gruix. Ruixeu una safata de forn amb vores amb esprai de cuina. Col·loqueu la carbassa en una capa uniforme a la safata de forn i ruixeu-la amb esprai de cuina. Enforneu fins que la carbassa estigui daurada i cruixent, uns 25 minuts. Empolseu-la amb sal.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la carn picada de gall dindi, els espinacs, les cebes tendres, l'all i 1 cullerada de sal i 1 cullerada de pebre negre; barregeu-ho bé. Formeu quatre hamburgueses de 10 cm d'amplada. Escalfeu una paella gran a foc mitjà i ruixeu-la lleugerament amb esprai de cuina.
- Poseu les hamburgueses a la paella i cuineu-les fins que estiguin cuites i daurades, uns 4 minuts per cada costat. Un minut abans que acabi la cocció, poseu una llesca de formatge suís per sobre de cada hamburguesa.
- Unteu mostassa i melmelada a les dues meitats del panet. Col·loqueu les hamburgueses sobre els panets i decoreu-les amb fulles d'enciam. Serviu-ho amb carbassa al forn.
Categories:
Receptes similars
