Hamburgueses de gall dindi increïbles
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La carn de gall dindi a la brasa, gruixuda i sucosa, dóna a aquestes hamburgueses el seu sabor únic. A més de la carn de gall dindi picada, està coberta amb puré de ceba tendra, escalunyes i mostassa Dijon. Formeu les hamburgueses amb la barreja i deixeu-les refredar breument a la nevera perquè la carn de gall dindi picada qualli i sigui més fàcil de rostir. Serviu-les en panets amb una rodanxa de tomàquet al forn i uns créixens sucosos i saborosos, amanits amb salsa ranch. La combinació de tots aquests ingredients no deixarà ningú indiferent!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,9 kg de carn picada de gall dindi (diverses carns)
- 1 tassa de cibulet fresc picat gruixudament
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/4 tassa d'escalunyes, tallades finament
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 1 pebrot vermell, tallat a daus petits
- 4 panets d'hamburguesa
- 4 meitats de tomàquet al forn casolanes o comprades
- 1 manat de créixens, rentats i sense tiges
- 0,5 tasses de salsa ranch casolana o comprada
- Equipament especial4 broquetes de fusta grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, escalunyes, pebrot dolç, tomàquets, créixens, salsa ranch, panets d'hamburguesa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les cebes tendres en un recipient de batedora i afegiu-hi l'oli d'oliva. Tritureu-ho fins que quedi suau.
- En un bol mitjà, combineu el puré de ceba tendra, la carn de gall dindi picada, les escalunyes, la mostassa, la sal i el pebre. Amb les mans netes, barregeu-ho tot fins que quedi ben distribuït. Formeu 4 hamburgueses grans amb la barreja, col·loqueu-les en una safata i refrigereu-les.
- En una graella calenta o en una paella calenta, daureu les hamburgueses per cada costat i, a continuació, reduïu el foc o moveu les hamburgueses al costat més fred de la graella i continueu la cocció durant 10-12 minuts més. Per comprovar si estan cuites, punxeu les hamburgueses amb un escuradents, premeu-les i observeu si en surten sucs clars. També podeu inserir un termòmetre de carn a l'hamburguesa. La temperatura hauria de ser de 65 °C.
- Talleu els panets per la meitat i torreu-los, després poseu-hi una hamburguesa a cada meitat inferior, un tros de tomàquet al forn, una mica de créixens i un raig de salsa ranch. Cobriu amb les meitats superiors dels panets i punxeu-los amb una broqueta de fusta!
Autor de la recepta - Amanda Freitag és una xef, propietària d'un restaurant i estrella de programes de televisió de cuina estatunidenca.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Colesterol baix / Pícnic / Receptes de pati del darrere / Plats d'estiu / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / carn a la brasa / Productes de farina a la brasa / Menjar ràpid / Hamburgueses / Aperitius / Entrepans / Plats de gall dindi / Plats de gall dindi picat
Col·leccions de receptes
Receptes similars
