Galetes amb farcit de taronja i gerds
Vots: 1
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Aquestes galetes en miniatura amb forma de pastís i farcits són irresistibles. Però més enllà de la seva deliciosa qualitat, la seva facilitat de preparació és encara més atractiva. El farcit només requereix melmelada de taronja i gerds (també podeu experimentar amb altres sabors), i la massa es fa amb parts iguals de mantega, formatge crema i farina. Deixeu que la massa s'endureixi a la nevera abans d'estendre-la per facilitar-ne la feina. Ompliu els cercles retallats amb el farcit, segelleu-los i enforneu-los. Per evitar que les galetes s'obrin durant la cocció, eviteu omplir-les massa. Serviu-les empolvorades amb sucre glaç.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 220 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 2 tasses de farina premium + extra per treballar
- 1/3 tassa de confitura de taronja
- 1/3 tassa de melmelada de gerds
- Sucre en pols per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, melmelada de taronja, confitura, melmelada de gerds, mató
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu la mantega i el formatge crema amb una batedora fins que estiguin lleugers i esponjosos. Afegiu-hi gradualment la farina, barrejant fins que es formi una massa (no la barregeu massa). Dividiu la massa en 2 boles i doneu-li forma de disc a cada bola. Emboliqueu-la amb film transparent i deixeu-la refrigereu fins que estigui ferma, almenys 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En una superfície enfarinada, amb un corró enfarinat, estireu un disc de massa fins a un gruix de 0,3 cm. Amb un tallador de galetes rodó acanalat de 8 cm, talleu tants cercles com sigui possible de la massa. Col·loqueu 0,5 culleradeta de melmelada de taronja al centre de cada cercle. Pinteu les vores de la massa amb aigua, després doblegueu els cercles per la meitat i premeu per segellar. Col·loqueu els pastissos en una safata de forn sense greixar. Torneu a estirar els trossos de massa i repetiu el procés.
- A continuació, repetiu amb el disc de massa restant, farcint els pastissos amb melmelada de gerds.
- Coure fins que estigui daurat, 20-22 minuts. Transferir a una reixeta perquè es refredi completament. Empolvorar generosament amb sucre glaç i servir.
Categories:
Receptes similars
