Galetes amb trossets de xocolata i farcit de cacauets
Vots: 2
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 259, greix total 15 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 24 mg, sodi 128 mg, sucre 19 G.
Calories 259, greix total 15 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 24 mg, sodi 128 mg, sucre 19 G.
Ree Drummond sap com transformar un deliciós pastís tradicional en una delícia súper saborosa. Si pensaves que res no podia superar una galeta amb xips de xocolata suau i masticable, prova-la amb un farcit de mantega de cacauet. T'enganxarà!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farcit de mantega de cacauet
- 1 tassa de mantega de cacauet
- 0,5 tassa de sucre en pols
Pasta brisa
- 2/3 tassa de sucre moreno
- 110 g de mantega salada, a temperatura ambient
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 ou gran
- 1,5 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de cafè instantani granulat
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 110 g de xocolata semidolça, tallada a trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, mantega de cacauet, xocolata semidolça, cafè, ous, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Farcit de mantega de cacauet:
Folreu dues safates de forn estàndard i una de més petita amb paper de forn. En un bol mitjà, barregeu la mantega de cacauet i el sucre en pols fins que quedi suau. Poseu 18 trossos d'1 cullerada sopera de farcit en una safata de forn petita folrada amb paper de forn. Congeleu-ho durant almenys 20 minuts. - Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Massa:
Mentrestant, en el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu el sucre morè, la mantega i el sucre granulat fins que quedi suau, uns 2 minuts. Afegiu-hi la vainilla i l'ou i bateu-ho fins que estigui completament incorporat, raspant els costats del bol segons calgui per incorporar-ho. - En un bol a part, combineu la farina, els grànuls de cafè, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la sal. Afegiu gradualment la barreja de farina a la batedora, barrejant a baixa velocitat, fins que la massa estigui suau. Incorporeu-hi les pepites de xocolata.
- Agafeu 2 cullerades de massa alhora i feu-ne boletes. A continuació, aplaneu cada boleta amb el palmell de la mà. Hauríeu de tenir 18 discs en total.
- Col·loca un cercle de farcit de cacauet al centre del cercle de massa i doblega'l sobre la massa de manera que el farcit quedi completament a dins. Aplana'l amb el palmell de la mà, formant-li un disc de nou. Repeteix amb els cercles restants de farcit i massa. Col·loca la massa en dues safates de forn folrades amb paper vegetal.
- Coure fins que les galetes estiguin daurades, de 10 a 11 minuts. Transferir les galetes a una reixeta i deixar-les refredar una mica abans de servir, de 5 a 7 minuts.
Categories:
Receptes similars
