Bolets de pasta de full "Vertushki" amb carn picada i formatge
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 89, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sodi 222 mg, sucre 1 G.
Calories 89, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sodi 222 mg, sucre 1 G.
Aquests panets de molinet de vent en miniatura farcits de salsitxa autèntica, parmesà i espinacs són perfectes com a aperitiu en una festa a casa. Són fàcils de fer amb massa de croissant comprada a la botiga, de manera que podeu coure una doble quantitat perquè desapareixeran en un tres i no res!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 220 g crus salsitxes italianes picants (unes 3 unitats), traieu les closques
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- Mitja ceba petita, picada finament
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 1 paquet (220 g) de massa de croissant freda
- 3 tasses de fulles d'espinacs joves
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 3/4 cullerades de mozzarella ratllada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, botifarra picada, espinacs, julivert, formatge mozzarella, pasta de tomàquet, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta, fins que no quedin grumolls petits de color rosa, uns 4 minuts. Afegiu-hi l'orenga i la ceba i cuineu-la fins que la ceba estigui tova i translúcida, uns 6 minuts.
- Feu un forat al centre de la paella i afegiu-hi la pasta de tomàquet. Salteu-la durant un minut i després incorporeu-la a la barreja de carn. Afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua i porteu-ho a ebullició; cuineu-ho fins que el farcit espesseixi, uns 2 minuts. Transferiu-ho a un bol mitjà i deixeu-ho refredar durant uns 15 minuts. Incorporeu-hi el formatge parmesà i la barreja de carn refredada. Salpebreu-ho si ho desitgeu.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Desplegueu la massa i dividiu-la en 4 rectangles. Estireu cada rectangle fins a aproximadament 15 x 20 cm.
- Col·loca un dels rectangles de massa a sobre i a sota, amb els costats llargs cap amunt. Reparteix 1/4 dels espinacs, el julivert, el farcit de carn i el formatge mozzarella sobre cada rectangle, deixant 1 cm (0,4 polzades) de les vores superior i inferior. Prem el farcit a la massa i comença a enrotllar la massa fermament formant un tronc; pessiga la unió. Amb un ganivet afilat, talla la massa en 6 cercles. Col·loca els cercles, amb el costat tallat cap amunt, en una de les safates de forn preparades. Repeteix amb la resta d'ingredients per fer 24 molinets de vent.
- Coure els panets al forn, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que estiguin inflats i el formatge estigui daurat, de 12 a 14 minuts. Servir calents.
Categories:
Receptes similars
