Gratinat de verdures
Vots: 2
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta cassola rica en verdures es convertirà en el vostre plat estrella després d'una sola ració. És perfecta per a l'estiu, amb tantes verdures madures de temporada: patates, nyam, pebrots, pastanagues, cebes, tomàquets i carbassó. Totes les verdures combinen a la perfecció, i el punt culminant és la cobertura cruixent de pa ratllat, espècies italianes i formatge parmesà. Empolvoreu-ho sobre les verdures del plat i enforneu-ho. Aquesta cassola de verdures és un acompanyament ideal per a qualsevol plat de carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 patata mitjana, pelada i tallada a trossos d'1 cm.
- 1 nyam mitjà, pelat i tallat a trossos d'1 cm.
- 1 pebrot vermell, sense llavors i tallat a trossos d'1 cm.
- 2 pastanagues, pelades i tallades a trossos d'1 cm.
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba vermella, tallada finament
- 2 carbassons petits o 1 de gran, tallats a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 2 tomàquets madurs grans, tallats a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
- 2 cullerades de pa ratllat italià
- Branques d'alfàbrega fresca, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, pastanaga, pebrot dolç, carbassó, tomàquets, formatge parmesà, pa ratllat, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una safata de forn de 30 x 23 x 5 cm, combineu les patates, el moniato, el pebrot i les pastanagues amb 2 cullerades d'oli d'oliva per cobrir-ho. Salpebreu-ho i remeneu-ho. Repartiu les verdures uniformement pel fons de la safata.
- Distribuïu uniformement les rodanxes de ceba sobre la barreja de verdures. Col·loqueu el carbassó a sobre de les cebes. Ruixeu-ho amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva. Salpebreu-ho. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet a sobre del carbassó.
- En un bol petit, barregeu el formatge parmesà amb pa ratllatEmpolvoreu les verdures en una safata de forn amb el pa ratllat de parmesà. Ruixeu-les amb l'oli d'oliva restant.
- Coure al forn, sense tapar, fins que les verdures estiguin tendres i la cobertura daurada, uns 40 minuts. Decoreu-ho amb branquetes d'alfàbrega fresca, si ho desitgeu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
