Sopa de verdures amb wontons

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 143, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 1008 mg, sucre 2 G.

"La sopa wonton és un plat bàsic de la cuina xinesa. A la meva recepta, he conservat tots els sabors tradicionals, però he utilitzat brou de pollastre i massa de wonton comprats a la botiga per fer una sopa ràpida per a un sopar entre setmana", comparteix Jeff Mauro.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 cullerades d'oli vegetal
2 grans d'all, finament ratllats
1 cullerada de gingebre fresc, ratllat
3 cebes tendres, tallades finament, amb les parts verdes separades de les parts blanques
110 g de bolets shiitake picats
5 tasses de brou d'os de pollastre o brou baix en sodi
4 manats de bok choi petits, tallats longitudinalment en quarts
2 cullerades de salsa de soja
1 paquet (340 g) de massa de wonton congelada (unes 20 peces)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: col bok choy, bolets shiitake, massa de wonton, salsa de soja, arrel de gingebre, all, cebes verdes

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu l'oli vegetal en una cassola mitjana o en una cassola holandesa a foc mitjà. Afegiu-hi l'all, el gingebre i les parts blanques de les cebes tendres i cuineu-ho, remenant sovint, fins que facin olor, 1-2 minuts. Afegiu-hi els bolets shiitake i cuineu-ho fins que els bolets comencin a estovar-se, un minut més.
Afegiu-hi el brou i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi el bok choi i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui tendre, de 4 a 5 minuts. Afegiu-hi la salsa de soja i remeneu-ho. Afegiu-hi la massa de wonton i cuineu-la fins que estigui tendra, de 2 a 3 minuts. Tasteu-ho i rectifiqueu-ho de sal si cal.