Barreja de fruits secs fumats
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 615, greix total 57 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 242 mg, sucre 12 G.
Calories 615, greix total 57 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 242 mg, sucre 12 G.
El fum líquid, l'all i el romaní donen un sabor i una aroma impressionants a aquesta barreja de fruits secs. Per obtenir la consistència perfecta dels fruits secs, és important seguir l'ordre de torrat i no sobreescalfar l'oli. Primer hi posem les ametlles, ja que són les que triguen més a torrar-se, després hi afegim les nous pacanes i, finalment, les nous. Aquesta barreja és el berenar perfecte per a la cervesa. És ideal tant calenta com freda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 0,5 culleradetes de fum líquid
- 3-4 branquetes fresques de romaní
- 1 gra d'all, aixafat
- 0,5 tassa d'ametlles
- 1 cullerada sopera de meitats de nous pacanes
- 1 tassa de meitats de nous
- 0,5 tasses de nabius secs
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous de pacana, fum líquid, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aromatitza l'oli:
En una paella gran a foc mitjà-baix, escalfeu l'oli d'oliva, afegiu-hi el fum líquid, el romaní i l'all. Cuineu-ho fins que l'oli faci olor i el romaní estigui cruixent, uns 5 minuts. Transferiu el romaní a un plat folrat amb paper absorbent. Traieu i descarteu l'all. - Rostir els fruits secs:
Primer, afegiu les ametlles a la paella i remeneu-les per cobrir-les d'oli. Torreu-les durant 4-5 minuts. - Afegiu-hi les nous pacanes i torreu-les durant 4-5 minuts. Finalment, afegiu-hi les nous i torreu-les durant 5 minuts més. Cada fruit sec triga un temps diferent a torrar-se, així que afegiu-les en aquest ordre.
- Afegiu els nabius a la barreja de fruits secs, salpebreu-los. Afegiu-hi el romaní i, a continuació, feu servir una escumadora per transferir la barreja a un bol. Serviu els fruits secs calents o deixeu-los refredar.
Categories:
Receptes similars
