Sopa de tomàquet i fruits secs
Vots: 4
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 160, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 305 mg, sucre 3 G.
Calories 160, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 305 mg, sucre 3 G.
Sopa de tomàquet i fruits secs: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, picada finament
- 1 pebrot verd, picat finament
- 1 tija d'api, picada finament
- 1 gra d'all, picat finament
- 1/2 culleradeta curri en pols
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1/8 culleradeta pebre de caiena
- Sal gruixuda
- 425 g de tomàquets triturats en conserva
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 culleradeta de sucre morè clar
- 1/3 de tassa mantega de cacauet
- Pebre negre acabat de moldre
- Crema agra, coriandre fresc, fulles d'api i cacauets picats, per acompanyar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, pebrot dolç, api, all, curri, pebre vermell, pebre de caiena mòlt, tomàquets triturats, sucre moreno, mantega de cacauet, coriandre, Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola. Afegiu-hi la ceba, el pebrot i l'api; cuineu-ho, remenant, durant uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all, el curri en pols, el pebre vermell dolç, el pebre de caiena i 1 culleradeta de sal; continueu la cocció, remenant, durant 2 minuts més.
- Afegiu els tomàquets triturats, el brou de pollastre, el sucre morè i 1 tassa d'aigua a la cassola. A continuació, afegiu-hi la mantega de cacauet i remeneu-ho. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la sopa espesseixi, uns 30 minuts. Un cop fet, introduïu-hi una batedora d'immersió i tritureu-la. Salpebreu la sopa.
- Aboqueu la sopa en bols; cobriu-ho amb crema agra i empolseu-ho amb fulles d'api, coriandre i cacauets. Ruixeu-ho amb oli d'oliva.
Categories:
Receptes similars
