Linguine amb gambes per a una vetllada romàntica
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Linguine amb gambes per a una vetllada romàntica: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de pasta linguine
- 500 g de gambes grans, pelades i sense vena
- oli vegetal
- 1 cullerada sopera més 1,5 culleradetes de sal
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
- 2,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1,5 cullerades d'all aixafat (4 grans)
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1/3 tassa de julivert picat
- Ratlladura d'1/2 llimona
- 1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer (2 llimones)
- 1 llimona, tallada finament a rodanxes
- 1/8 culleradeta de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta linguine, gambes, suc de llimona, flocs de pebre vermell, all, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua i 1 cullerada de sal. Feu un cercle d'oli d'oliva a la superfície. Coeu la pasta durant 7-10 minuts o segons les instruccions del paquet. Escorreu-la.
- Mentrestant, foneu la mantega i l'oli d'oliva en una paella de fons gruixut a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant 1 minut. Aneu amb compte de no coure'l massa! Afegiu-hi les gambes, salpebreu-les amb 1,5 culleradetes de sal i cuineu-les, remenant sovint, fins que les gambes estiguin rosades, uns 5 minuts; pebreu-les.
- Retireu del foc, afegiu-hi el julivert, la ratlladura de llimona, el suc de llimona, les rodanxes de llimona i els flocs de pebrot vermell. Remeneu les gambes enèrgicament a la paella. Afegiu les gambes a l'olla de pasta i remeneu-ho bé. Serviu.
Aquest plat combina bé amb vi blanc Pinot Gris.
Categories:
Receptes similars
