Linguine amb gambes, espàrrecs i tomàquets cherry
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 668, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 99 G., fibra 9 G., colesterol 183 mg, sodi 1315 mg, sucre 10 G.
Calories 668, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 99 G., fibra 9 G., colesterol 183 mg, sodi 1315 mg, sucre 10 G.
Aquesta recepta senzilla és una opció ideal per a un sopar entre setmana quan necessiteu alguna cosa fresca, calenta i que saciï. Les gambes es couen en minuts, cosa que fa que el plat sigui alhora saciant i lleuger, mentre que els espàrrecs i els tomàquets frescos creen una combinació de sabors guanyadora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de linguini
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 bosses de 350 g de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 0,5 culleradetes de pebre vermell sec i mòlt
- 3 grans d'all grans, aixafats i picats finament
- 0,5 tasses de vi blanc sec
- 450 g d'espàrrecs, peleu les tiges dures i talleu-les diagonalment a trossos de 2,5 a 4 cm.
- 450 g de gambes grans, pelades i sense vena
- 0,5 tassa d'alfàbrega fresca picada
- 0,5 tassa de menta fresca picada
- 2 culleradetes d'orenga fresca picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta linguine, espàrrecs, gambes, vi blanc, tomàquets cherry, alfàbrega, menta, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui al dente, de 8 a 10 minuts. Escorreu-la i transferiu la pasta a un bol gran.
- Escalfeu l'oli en una paella gran i fonda a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els tomàquets, 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous, uns 2 minuts. Afegiu-hi els flocs de pebrot vermell i l'all. Cuineu-ho durant 30 segons, fins que faci olor. Afegiu-hi el vi i els espàrrecs. Porteu-ho a ebullició i cuineu-ho durant 5 minuts.
- Empolvoreu les gambes amb la 1/4 culleradeta de sal restant i la 1/4 culleradeta de pebre negre. Afegiu les gambes a la paella i continueu la cocció fins que estiguin cuites, de 5 a 7 minuts. Incorporeu-hi l'alfàbrega, la menta i l'orenga. Aboqueu la salsa sobre la pasta i remeneu-ho. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
