12 batuts refrescants per a cada mes

Gener: Batut tropical de cítrics

En una batedora, tritureu fins que quedi una barreja suau: 1 clementina pelada, 1 1/2 tasses de trossos de pinya congelats, 1/2 tassa de trossos de mango congelats, 2/3 de tassa de beguda de llet de coco sense sucre, 2 culleradetes de sucre morè clar, 1/4 culleradeta de cúrcuma mòlta i ratlladura de llima, i 1 culleradeta de suc de llima. Aboqueu-ho en un got i decoreu-ho amb una rodanxa de clementina.

Febrer: Batut de fruita del drac

Remulleu 1 cullerada de llavors de chía en aigua durant 5 minuts; escorreu-les. En una batedora, tritureu 1 tassa de trossos de pitahaya congelats, 1 pera Bartlett pelada i tallada a rodanxes, 3/4 de tassa de cireres congelades sense pinyol, 1 cullerada de suc de llima i mel, i 2 culleradetes de gingebre fresc picat fins que quedi suau; afegiu-hi les llavors de chía. Aboqueu-ho en un got i decoreu-ho amb una rodanxa de llima.

Març: Batut verd

Barregeu 2 tasses de verdures mixtes picades (com ara kale, espinacs i/o bledes), 1 1/2 tasses d'aigua de coco freda, 1 tassa de trossos de pinya congelada, 1 poma verda pelada i picada, 1/2 alvocat, 2 culleradetes de pols de verdura verda (superaliment), mel o atzavara, gingebre fresc ratllat i suc de llimona, i 1 tassa de gel fins que quedi una barreja homogènia. Aboqueu-ho en un got.

Abril: Batut de pastanaga especiada

En una batedora, tritureu fins que quedi una barreja suau: 1 1/2 tasses de pastanagues ratllades (unes 3), 1/2 tassa de rodanxes de plàtan congelades i 1/2 tassa de formatge cottage, 1/4 tassa de llet d'ametlles amb vainilla sense sucre, 2 cullerades de xarop d'auró, 1/2 culleradeta de vainilla, 1/4 culleradeta de canyella, un pessic de nou moscada i 1 tassa de gel. Aboqueu-ho en un got i empolseu-ho amb canyella.

Maig: Batut de Margarita de Maduixa

Fregueu la vora d'un got amb una rodanxa de llima; cobriu-ho amb el condiment de xili en pols i llima. Barregeu 1 1/2 tasses de maduixes congelades, 3/4 de tassa de suc de taronja, 1/4 de tassa de suc d'àloe i 1/4 de tassa de barreja de margarita congelada amb llima fins que quedi suau. Aboqueu-ho en un got i decoreu-ho amb les maduixes.

Juny: Batut de granola de nabius

En una batedora, tritureu 2 tasses de nabius congelats, 1 tassa de llet de civada, 1/4 de tassa de granola, 3 cullerades de proteïna en pols de vainilla, 2 cullerades de mantega d'ametlles, 1 culleradeta de vainilla i 1/2 culleradeta de canyella fins que quedi suau. Aboqueu-ho en un got i cobriu-ho amb granola.

Juliol: Batut de préssec i gerds

Peleu la taronja i talleu-la en quarts. Ratlleu la vora d'un got amb un dels segments de taronja; cobriu-ho amb maduixes liofilitzades triturades. Feu la capa de préssec: Tritureu els segments de taronja, 1 1/2 tasses de préssecs congelats a rodanxes, 1 tassa de nèctar de préssec i 1 culleradeta de mel lleugera en una batedora fins que quedi suau, afegint fins a 1/4 de tassa de nèctar de préssec si cal. Aboqueu-ho en un got. Feu la capa de gerds: Tritureu 1/2 tassa de gerds congelats, 1/3 de tassa de sorbet de gerds, 1 culleradeta de mel lleugera i 1/3 de tassa d'aigua en una batedora fins que quedi suau. Aboqueu-ho sobre la capa de préssec.

Agost: Batut de tomàquet i síndria

Tritureu fins que quedi una barreja homogènia: 1/2 tassa de tomàquets i tomàquets cherry picats finament, 3/4 tassa de daus de síndria congelada, 1/2 tassa de maduixes congelades a rodanxes, 2 fulles grans d'alfàbrega, 1 cullerada de mel i un pessic de sal. Aboqueu-ho en un got i decoreu-ho amb un tall de síndria.

Setembre: Batut de civada amb xocolata

En una batedora, tritureu 1/4 de tassa de civada en flocs o flocs de civada fins que estigui ben mòlt, uns 10 segons. Afegiu 1/2 tassa de llet d'ametlles sense sucre amb vainilla, 2 cullerades de tahini i 2 cullerades de xocolata negra, 3 dàtils Medjool (sense pinyol i esquinçats), 1/2 culleradeta de canyella i 1 culleradeta de vainilla, un pessic de sal i 2 tasses de gel. Tritureu fins que quedi una barreja homogènia. Aboqueu-ho en un got, empolvoreu-ho amb pessics de xocolata negra picats i un pessic de sal.

Octubre: Batut de carbassa amb llet i latte

Congeleu 1 tassa de cafè fred en una safata de glaçons. Barregeu el cafè congelat i 1/2 tassa de gel amb 3/4 de tassa de puré de carbassa comprat a la botiga, 1 plàtan congelat petit, tallat a rodanxes, 2/3 de tassa de llet, 2 cullerades de sucre morè clar i 1/4 culleradeta de barreja d'espècies per a pastís de carbassa fins que quedi suau. Aboqueu-ho en un got i afegiu-hi 2 cullerades de iogurt de vainilla amb una cullera.

Novembre: Batut de poma i nabius vermells

Tritureu fins que quedi un puré suau: 1 poma Gala congelada, pelada i tallada a rodanxes, 3/4 de tassa de sidra o suc de poma, 1/3 de tassa de nabius congelats, 2 cullerades de compota de poma, 2 culleradetes de mel, un pessic de sal i 3-5 glaçons de gel. Aboqueu-ho en un got i cobriu-ho amb rodanxes de poma.

Desembre: Batut de xocolata amb espècies

En una batedora, barregeu 3/4 de tassa de llet de civada amb xocolata, 1 plàtan congelat a rodanxes, 2 cullerades de proteïna en pols de xocolata i mantega de fruits secs amb xocolata, 1 cullerada de cacau en pols sense sucre, un pessic de canyella i un de pebre de caiena, i 1 tassa de gel fins que quedi una barreja suau. Aboqueu-ho en un got i cobriu-ho amb esponja de marshmallow i nibs de cacau.