17 aperitius increïbles per a una festa de Cap d'Any

Comença la teva festa de Cap d'Any amb uns aperitius fantàstics.

Les millors idees per a berenars de Cap d'Any

Els petits canapès, les salses i els aperitius lleugers són la millor manera de començar una festa de Cap d'Any de manera efectiva (amb xampany i, per descomptat, còctels festius). Sigui el que sigui que decidiu: posar una taula de bufet o posar-ne diverses aperitius en previsió gran soparLes nostres idees segur que agradaran als vostres convidats. I aquests bolets farcits són imprescindibles. Estan farcits d'un saborós farcit de carn, verdures i formatge, i es cuinen en només 35 minuts!

Recepta: Bolets farcits de carn picada de porc i verdures

Còctel de gambes

Les gambes de còctel són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió. Tant si es tracta d'un sopar festiu com d'una festa informal a casa, sempre són un èxit. Per fer unes gambes delicioses, cou-les a foc lent en un brou de verdures ràpid, no en aigua, que els aporta una aroma i un sabor meravellosament picants. Les podeu cuinar amb antelació i refrigerar-les. Abans de servir, disposeu les gambes pelades (deixant les cues) en gots plens d'una salsa de còctel senzilla però deliciosa feta amb quètxup, rave picant, suc de llimona, salsa Worcestershire i salsa picant.

Recepta: Còctel de gambes

Ous farcits per a la taula de vacances

Els ous farcits són un aperitiu clàssic que alegrarà qualsevol celebració. Són fàcils de fer, tots els ingredients estan fàcilment disponibles i són econòmics, i queden impressionants, sobretot quan es fan amb una màniga pastissera amb una punta decorativa. Aquesta versió utilitza la combinació sempre popular de rovells d'ou, maionesa i herbes fresques.

Recepta: Ous farcits per a la taula de vacances

Pa de polenta

Els crostini italians són un aperitiu fantàstic per a qualsevol esdeveniment. Normalment són llesques de pa cruixent amb una varietat de guarniments. Però els crostini de blat de moro fets amb polenta i parmesà també són deliciosos. Podeu cuinar polenta fresca per a ells o utilitzar la polenta que hagi sobrat del sopar. Mentre les farinetes encara estiguin calentes, esteneu-les entre dues superfícies planes i premeu-les perquè quallin. Després, talleu-les a rodanxes, empolseu-les amb formatge i torreu-les al forn.

Recepta: Pa de polenta

Chapelets de bolets farcits en una fregidora d'aire

Els barrets de bolets farcits amb una barreja saborosa de pa ratllat, formatge, all i herbes són l'aperitiu perfecte per a bufets, festes a casa i vacances. Tenen un aspecte impressionant, són abundants, sucosos i deliciosos. Una barreja de dos tipus de formatge (mozzarella i pecorino) i menta aromàtica afegeixen un sabor especial. Fregiu els bolets farcits en una fregidora d'aire. Això estalviarà temps i els bolets i el farcit quedaran més daurats.

Recepta: Chapelets de bolets farcits en una fregidora d'aire

Mini pastes de full amb 4 farcits en safates de glaçons

Una safata de glaçons normal adquireix una nova funció en aquesta recepta: es converteix en un motlle de pasta de full! Les seves cavitats permeten fer mini pastissos de full de la mida d'un mos que són perfectes per servir com a aperitius en una festa a casa. Aquesta recepta inclou pastissos de full amb quatre farcits increïbles, i necessitareu dues safates de glaçons. Un cop domineu aquest mètode, podeu experimentar amb qualsevol altre farcit, i utilitzar pasta de full comprada a la botiga és un gran estalvi de temps.

Recepta: Mini pastes de full amb 4 farcits en safates de glaçons

Gambes al forn amb salsa

L'Ina Garten rosteix gambes al forn i després les serveix amb una salsa còctel de xili.

Recepta: Gambes al forn amb salsa

Olives fregides arrebossades

Serveix tapes a una festa amb un toc espanyol: olives fregides arrebossades, formatge manchego i pernil serrà.

Recepta: Olives fregides arrebossades

Gambes embolicades amb bacó i pinya

Un aperitiu dolç i salat ideal per a qualsevol festa o reunió familiar.

Recepta: Gambes embolicades amb bacó i pinya

Mandonguilles de llimona en bastonets

Un aperitiu únic, unes hamburgueses de citronel·la en bastonets, impressionarà els vostres convidats. Barregeu carn picada de porc amb trossets de cansalada, herbes i espècies, formeu les hamburgueses i farciu-les amb tiges de citronel·la. Feu-les a la brasa. Potser haureu de cobrir els bastonets amb paper d'alumini si comencen a cremar-se. Col·loqueu l'aperitiu de manera atractiva en una safata i serviu-lo amb una salsa per sucar.

Recepta: Mandonguilles de llimona en bastonets

Pa amb pernil

Coure un pa senzill i ràpid farcit de pernil salat italià. Podeu fer servir massa de pa francès ja feta. Estireu-lo, poseu-hi capes de llesques de pernil i enrotlleu-lo formant un cercle elegant. Pinteu el pa amb oli d'oliva diverses vegades mentre el coeu. Això donarà al cercle una crosta deliciosa i densa i una molla esponjosa amb capes de pernil. Aquest pa es pot tallar a rodanxes i servir com a aperitiu amb diverses salses o com a acompanyament de plats principals.

Recepta: Pa amb pernil

Aperitiu de filet de vedella a la brasa

Aquest aperitiu abundant inclou vedella tendra feta a la brasa amb romaní i all, fulles de ruca i tomàquets cherry dolços. La base és pa de focaccia amb una maionesa picant amb gust de xili.

Recepta: Aperitiu de filet de vedella a la brasa

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Pebrots fregits amb olives

Millora el teu menú d'aperitius de Cap d'Any amb aquests pebrots i olives rostits. La mantega, infusionada amb sàlvia, all i llimona, es pot guarnir amb llesques gruixudes de pa.

Recepta: Pebrots fregits amb olives

Bruschetta amb all rostit

Entre la gran varietat d'aperitius italians, la bruschetta destaca com un dels més senzills i antics. Es diferencia d'altres aperitius similars en què les llesques de pa es fregeixen en sec i només es ruixen amb oli i es cobreixen amb els complements just abans de servir. El complement més tradicional i comú per a la bruschetta és oli d'oliva, sal i all. L'oli ha de ser de la més alta qualitat i l'all es pot utilitzar cru, però és molt més atractiu untar una llesca de pa cruixent amb all rostit. El seu sabor és més suau però complex. Rostiu uns quants caps d'all al forn i gaudiu-ne no només amb pa, sinó també en altres plats.

Recepta: Bruschetta amb all rostit

Mini hamburgueses amb formatge, mandonguilles i formatge de cabra

Unteu els mini panets amb formatge de cabra i mascarpone i afegiu-hi mandonguilles de xai o mandonguilles de salsitxa per fregir.

Recepta: Mini hamburgueses amb formatge, mandonguilles i formatge de cabra

Salsa de carxofa, espinacs i gorgonzola

Aquesta versió inusual de la clàssica salsa d'espinacs i carxofes serà una estrella a qualsevol sopar o festa. La Rachel la serveix amb bastonets de pa, tiges d'api i xips de pita, un acompanyament pràctic per sucar-hi la salsa.

Recepta: Salsa de carxofa, espinacs i gorgonzola

Boles de salsitxa picants

Aquestes boles de salsitxa són la combinació perfecta de formatge, carn i galeta. Per fer-les, necessitareu una barreja seca per a forn, com ara Bisquick. Barregeu-la a parts iguals amb salsitxa italiana crua, afegiu-hi el formatge i coeu les mandonguilles al forn. Després de coure-les, quedaran cruixents per fora i molt tendres per dins. Serviu-les com a aperitiu.

Recepta: Boles de salsitxa picants